Настало время шашлыков и многие наверняка открыли в прошедшие выходные шашлычный сезон. 7 мая мы снимали новые выпуски для программы "Доброе утро", в том числе вкуснейшую лепешку к шашлыку, которую я пекла прямо на мангале!
Шашлык у нас был готовый, поскольку ближайшие выпуски будут выходить с магазином "Чижик" то и продукты из ассортимента этой сети. Обычно я мариную мясо сама, но готовый шашлык оказался очень вкусный и мягкий. Были "дубли" поэтому и группа наелась и после съемки поехала с готовым шашлыком к себе на дачу.
Снимать "шаги" в фотографиях, на съемочной площадке невозможно. Мы снимаем пять выпусков за смену и нужно отснять все пока за окном светло. Но я обязательно приготовлю эти лепешки на даче и тогда уж сниму фотографии для рецепта. Выпуски с Чижиком в программе "Доброе утро" начнут выходить с 18 мая.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Сметана 20% - 150 г
- Сливочное масло - 25 г
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л
- Сода - 1/2 ч.л
- Соль - 1/4 ч.л.
Приготовление:
Просеять муку с содой. Растопить сливочное масло и дать ему немного остыть, чтоб яйцо не свернулось. Взболтать яйцо, добавить сахар, соль и растопленное масло. Перемешать венчиком. Чтобы лепешки получились нежными, в тесто нужно добавить сметану. Я взяла 20 % жирности. Соединить с жидкими ингредиентами и постепенно добавить муку. Замешивайте тесто, сначала венчиком, а потом руками. Оно получается довольно мягкое. В зависимости от размера яйца и жирности сметаны, может понадобиться чуть больше муки. Но не переборщите! Лучше пусть тесто слегка липнет, чем вы забьете его мукой. Уберите в пакет и оставьте отдохнуть на полчаса.
Разделите тесто на 5 шариков и раскатайте в довольно тонкие лепешки. Лучше сразу все раскатать и только потом начать жарить. Каждую накройте пленкой, чтоб тесто не заветрилось.
Когда шашлык будет почти готов – можно жарить лепешки, чтоб они тоже были горячие! Смажьте решетку маслом и выкладывайте по очереди. Жарятся они супер быстро, буквально по 40 секунд с каждой стороны. Так что если вдруг съели весь хлеб на даче, этот рецепт вам в помощь.
Когда выпуск выйдет добавлю ссылку на видео.