Многие думают, что кальций нужен только костям и зубам. На самом деле это не совсем так. Кальций участвует в процессах, которые мы замечаем каждый день, просто не связываем их с дефицитом этого макроэлемента.
Спазмы и судороги
Начнем с того, что часто бывает заметно. Если по ночам сводит икры или веко вдруг начинает подрагивать в самый неподходящий момент – многие сразу думают, что это из-за нехватки магния. Но дело в том, что мышца не расслабляется только от одного магния. Здесь работает пара: магний и кальций. Магний отвечает за расслабление мышцы, но без достаточного уровня кальция этот процесс тоже может нарушаться. Поэтому если вы пьете магний, а судороги и подергивания не проходят, возможно, дело в балансе между ним и кальцием. Кальций не менее важен для того, чтобы мышца работала плавно, без спазмов и тиков.
Сердце и сосуды
Дальше – сердце и сосуды. Кальций участвует в передаче электрических импульсов в сердечной мышце. При его нехватке ритм может сбиваться: сердце бьется то чаще, то с перебоями, даже в состоянии покоя. Влияет кальций и на тонус сосудов. Многие боятся, что он откладывается на стенках, но это не совсем верно. Обычный кальций из пищи так не работает.
Кстати, без кальция замедляется важный процесс – свертываемость крови. Может быть так, что десны начинают кровоточить при чистке, синяки появляются от легкого удара, царапины заживают дольше обычного.
Нервная система и сон
Еще одна зона – нервная система и сон. Кальций помогает нервной системе не перевозбуждаться. Когда его долго не хватает, может появиться раздражительность, тревожность, сложности с засыпанием. Мозг как будто не выключается, и вы лежите с открытыми глазами. В этом смысле стакан теплого молока на ночь работает именно благодаря кальцию – это не просто народная традиция.
Теперь важный момент, о котором редко говорят. Если кальция в крови становится критически мало, организм начинает забирать его из костей. Это естественный механизм выживания – сердце и нервы важнее, чем крепость скелета. Но платить за это приходится тем, что кости становятся более хрупкими, возрастает риск переломов.
Откуда брать кальций
Самые богатые источники – это твердые сыры, особенно пармезан. В нем кальция очень много по сравнению с другими продуктами. Также хороши кунжут (особенно в виде пасты тахини), миндаль, сардины с костями, листовая зелень, бобовые. Из молочных продуктов стоит выбирать натуральные, без лишнего сахара и добавок. Но есть один нюанс: с возрастом усвоение кальция из пищи снижается, и, даже если вы едите творог или сыр каждый день, организм может не забрать оттуда нужное количество.
Поэтому многие в итоге рассматривают добавки. Здесь важно не спешить и выбирать осознанно. Не все формы кальция одинаково полезны. Самой естественной и хорошо усваиваемой считается форма цитрата кальция. Она ближе к тому, что встречается в природе, и не создает риска отложений в сосудах, в отличие от некоторых синтетических форм. Цитрат можно принимать во время еды, он подходит даже тем, у кого понижена кислотность желудка.
Кальций также участвует в поддержании проницаемости клеточных мембран, активации ферментов, гормональных процессах и влияет на иммунный ответ, а для его усвоения, помимо магния и витамина D, также важен адекватный уровень белка в рационе.
Материал носит информационный характер и не является руководством к действию. При наличии проблем со здоровьем обратитесь к специалисту.