Ингредиенты: Приготовление: Листья залить кипятком на 5 мин, удалить плодоножки. Рыбу нарезать, приправить и завернуть в листья. Обжарить на смеси сливочного и растительного масла (швом вниз) по пару минут с каждой стороны. Соус: йогурт + чеснок + чесночная приправа + копчёная соль. Подача: горячая рыба + соус Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ https://t.me/+WiGqBwr7wQQxNGUy
Подписаться в MAX https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ2pYZNWTqE
Ингредиенты:
- Филе окуня
- Виноградные листья
- Сливочное масло — 30–40 г
- Йогурт — 150 мл
- Чеснок — ½ зубчика
- Растительное масло
- Приправа универсальная
- Чесночная приправа
- Копчёная соль, перец
Приготовление:
Листья залить кипятком на 5 мин, удалить плодоножки.
Рыбу нарезать, приправить и завернуть в листья.
Обжарить на смеси сливочного и растительного масла (швом вниз) по пару минут с каждой стороны.
Соус: йогурт + чеснок + чесночная приправа + копчёная соль.
Подача: горячая рыба + соус
Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ https://t.me/+WiGqBwr7wQQxNGUy
Подписаться в MAX https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ2pYZNWTqE