Алексей Чураков прислал ссылку на китайскую заметку, в которой описывается чайное хозяйство в юньнаньском городском округе Линьцан. Фишка этого хозяйства состоит в том, что там среди чайных кустов свободно разгуливают куры. Кормятся всякой живностью и сорняками, удобряют чайные кусты естественным образом, рыхлят почву и даже иногда несутся. И образуют с чайными кустами эффективную сельскохозяйственную систему. Которая позволяет резко снизить использование сельскохозяйственной химии. И оперировать красивыми схемами «вот вам яичко всмятку из под чайных кустов, а вот органический чай с этих кустов».
В курях, которые едят и гадят под кустам, как вы понимаете, нет ничего нового. Использование кур для защиты растений — тема хорошо известная и подкупающая своей естественностью. Я даже на приусадебных участках с попыткой ее реализации несколько раз сталкивался. Неудачными. Курочки, разгуливающие по приусадебному участку, во-первых, достаточно быстро дают понять, что ограждение участка совсем не такое надежное, как ты предполагал. А во-вторых, не менее быстро поражают способностью удобрять те вещи, которые в удобрении не нуждаются. Поэтому обычно, после первого приступа энтузиазма, кур-таки загоняют в специально отведенное место. А тяпкой еще долго не пользуются.
В нормальном, а не приусадебном сельском хозяйстве — в том числе и на чайных плантациях — вопросы контроля кур, наверняка, можно как-либо решить. И превратить эту чайно-куриную тему в сбалансированную долговременную систему. И добавить, в итоге, к гуандунскому улуну, название которого переводится как «Аромат утиного помета» какой-либо юньнаньский чай, название которого будет переводится (и ничуть не менее обоснованно) как «Аромат куриного помета».
Сложнее, как мне кажется, решить вопрос балансировки системы. Проще говоря, понять, какого размера должна быть чайная плантация, сколько на ней должно быть кур и как ими управлять, для того чтобы все это дело уже стало коммерчески целесообразным, но при это мне вышло из-под контроля из-за масштаба. Впрочем, такой баланс обычно находится опытным путем. Или не находится. И тогда курочки между кустиками будут бегать исключительно в развлекательных целях.
Что тоже бывает хорошо, кстати. Сад в Лос-Анджелесе, который называется Teapot, который открылся в 2020 году и в котором можно выпить чаю на свежем воздухе и среди свободно разгуливающих курочек, до сих пор работает.
Куры — это надежно. Утки — это альтернатива. Алексей Равильевич, спасибо за наводку.