Всем привет! Заканчиваем знакомиться с ромами Cartavio. Сегодняшний обзор на Ром Cartavio XO. За распил и фото спасибо Владимиру 💪.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
О производителе и роме Cartavio Solera 12 Anos и Cartavio Gran Solera 15 Anos можно прочитать здесь:
"Cartavio" XO — уникальный ром с 18-летней выдержкой. Этот напиток представляет собой купаж ромов с сроком выдержки от 10 до 30 лет. Ферментация рома происходит в емкостях из нержавеющей стали с помощью применения технологии анаэробного брожения и последующей выдержкой по методу Солера в бочках из трех различных видов древесины. Ими являются американский, французский лимузенский и славонский дуб.
Создание рома было приурочено 80-летию основания бренда Картавио. Такое значимое событие требовало уникального напитка, каким и стал ром "Картавио" XO. Он завоевал серебряную медаль на конкурсе "The Beverage Testing Institute, Chicago, 2007".
Дата розлива 11.11.24 г.
Цвет насыщенный, темно-янтарный с зеленоватым 😁 оттенком.
Аромат не спиртуозный, яркий, насыщенный, ближе к сухому. Солируют нотки тропических экзотических фруктов, плюс темные сухофрукты - чернослив, изюм, курага. Затем на первое место выходит кондитерская тема - сахар демерара, горький шоколад, кофе, патока, карамель, сливочные ириски и помадка. Их сменяют специи - мускатный орех, корица, перец, ваниль. На финише цветы, много орехов, старая кожа и нотки табака на древесно-бальзамическом фоне.
Вкус не спиртуозный, сухой, с непонятной остринкой. Полное продолжение аромата солируют темные сухофрукты и прочие тропические и экзотические фрукты. Их сменяют легкие цветочные и цитрусовые нотки. Затем кондитерские нотки и специи (добавились имбирные нотки). На финише орехи, кожа и табак на древесно-бальзамическом фоне.
Послевкусие продолжительное, сухое, танинное, слегка сушит. Сухофруктово-пряное, древесно-бальзамическое с нотками экзотических фруктов, цветов, орехов, табака и старой кожи.
Резюме. Достойное завершение линейки ромов Cartavio. Вновь отличная вкусоароматика, присущая выдержанным коньякам. Рекомендую к ознакомлению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!