Здравствуйте, товарищи гурманы и любители тыквы! Да, драники! И именно из тыквы. Всем, кто против, до свидания и хорошего дня. А тем, кто не прочь поэкспериментировать и приготовить некартофельные драники - за дело.
Берем:
- Тыква (очищенная мякоть) - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт. среднего размера
- Мука пшеничная - 0,5 ст. ложки с горкой
- Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Делаем:
1. Тыкву очистите от кожуры, отвесьте 200 г чистой плотной мякоти. Натрите её на крупной тёрке.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Переложите натёртую тыкву в удобную миску. Добавьте нарезанный лук, вбейте одно куриное яйцо. Всыпьте соль и чёрный молотый перец, ориентируясь на свой вкус, а также половину столовой ложки муки с горкой. Тщательно перемешайте все компоненты до состояния однородной массы.
4. Поставьте сковороду на средний огонь, влейте подсолнечного масла и дайте ему хорошо прогреться. Столовой ложкой зачерпывайте тыквенную массу и выкладывайте порции на сковороду, формируя плоские оладьи. Оставляйте между ними небольшое расстояние.
5. Обжаривайте драники на среднем огне, не накрывая крышкой. Время жарки с одной стороны составляет примерно 2-3 минуты до появления выраженной румяной корочки снизу. Как только нижняя сторона станет золотистой и плотной, аккуратно подденьте драник лопаткой и переверните. Обжарьте с другой стороны до аналогичного состояния.
Подавайте драники горячими и со сметаной.
Вот вам простой и вкусный рецепт.
Приятного аппетита!