Как раввин изменил рецепт Кока-колы
Начало 1930-х, Атланта, штаб-квартира Coca-Cola. К руководству компании обращается раввин Тобиас Гефен — литовский еврей, глава ортодоксальной общины города.
Его вопрос простой: кошерна ли кола?
Компания нехотя раскрывает состав, Гефен изучает и находит проблему: глицерин в формуле получен из говяжьего жира. Некошерно.
Coca-Cola могла отмахнуться, ведь еврейский рынок — далеко не самый большой. Но не отмахнулась. Совместно с Procter & Gamble компания заменила животный глицерин на растительный, сделанный из хлопкового и кокосового масла. В 1935 году раввин Гефен выдал кошерный сертификат.
Но на Песах возникла новая проблема. Кукурузный сироп, которым подслащивают напиток, — это «китнийот», запрещенная для ашкеназов категория на Песах.
Решение существует до сих пор: каждую весну Кока-кола выпускает ограниченную партию кошерной колы для Песаха на тростниковом сахаре вместо кукурузного сиропа. Узнать ее легко: желтая крышка и маркировка OU-P.
Фанаты утверждают, что кола для Песаха вкуснее обычной. Многие неевреи целенаправленно ищут ее в магазинах.
