- СЫР Нередко хвалю сыры от нижегородской сыроварни из Курцево. Они есть во многих сетях, но, кажется, лучший выбор в больших Спарах и Ашанах. Сыры с голубой плесенью из Спаров могут стать замечательными аккомпанементами для крымских портвейнов. В первую очередь для красных, но и с белыми стоит поэкспериментировать. Можно купить несколько сыров и несколько портвейнов. Благо наши портвейны все ещё стоят недорого и в отличии от сухих вин могут долго храниться в холодильнике после открытия без серьезного ущерба для их качества.