Тоже любите смотреть идеи простых и вкусных блюд в сети? Признаться честно, минимум раз в неделю я блуждаю по просторам интернета в поисках чего-нибудь полезного и не замороченного.
И уже много-много раз мне попадались эстетичные видео, где под видом готовки рекламируют какую-нибудь красивую антипригарную сковороду со словами "в этом блюде нет ни капли масла", "пп-оладьи без масла".
Идея, конечно, замечательная – готовить без масла.
Это поможет оздоровить рацион и сократить потребление жиров, особенно, если с ними по каким-то причинам возникает перебор.
Но вот реализация хромает.
Почему, спросите вы? Вот подробный ответ 👇
Обычно в таких рецептах в составе блюда находится сыр и здесь есть несколько "подводных камней" 🚩
Во-первых, сыр – это тоже жиры.
И чем больше сыра, тем больше жиров. А значит и калорийность блюда больше.
Иными словами, отказ от масла не делает блюдо автоматически полезным, если в нем много жирного сыра.
Плюс вероятность того, что блюдо будет жирнее кратно повышается из-за того, что плавленый/жареный сыр – это супер-вкусно. А там где супер-вкусно, есть риск переесть, ну или добавить больше сыра и переесть именно сыра, а не само основное блюдо.
Держим в уме еще и тот факт, что сыр – это насыщенные животные жиры, потребление которых нужно контролировать и по возможности сокращать, в то время как масло, например, то же подсолнечное – это растительный источник полезных полиненасыщенных жирных кислот.
Во-вторых, всегда есть вопросы к качеству используемого сыра.
Знаю нескольких людей, которые стараются придерживаться правильного питания, но очень любят рецепты с запеченным или жареным сыром и кладут его прям везде.
Но, чтобы выходило не сильно накладно для кошелька – экономят на сыре и покупают продукт с заменителем молочного жира.
В итоге всё это похоже на самый настоящий самообман.
Привычное растительное масло для жарки на сковороду не налили, но с сыром его съели (при этом неизвестно какое именно масло в нем было).
В-третьих, тоже очень частое явление, отсутствие антипригарной сковороды у просматривающего такой рецепт.
А значит что? Всё верно – приготовление блюда с сыром на обычной сковороде с использованием масла.
Это же пп-блюдо. Ну и что, что я добавлю капельку масла... кокосового или масла гхи. Они же тоже "ПП". И вот они дополнительные калории из жира.
Да и в целом, рацион с избытком жиров на липидном профиле человека обычно отражается не в лучшую сторону.
Думаю, вы поняли к чему я веду.
Старайтесь критически мыслить при просмотре разных рецептов и не обольщайтесь подписью ПП.
Возможно, имеется в виду "попробуй повтори", а не то, что вы обычно подразумеваете под этой аббревиатурой 😉
Полезных вам рецептов, друзья, и до встречи на этом канале!
___________________________________________
Ставьте лайк, если статья оказалась полезной.
Делитесь ссылкой на канал с близкими, чтобы больше людей заботились о своем здоровье и самочувствии.
А если захотите поддержать автора, то жмите специальную кнопку внизу. Ваша поддержка вдохновляет на дальнейший труд ✍️
Почта для обратной связи в закрепленной статье на канале.
Всем добра!