К результату этого дня я шла с 2023 года, то есть с тех пор, когда открыла для себя весенние грибы. Четвёртый по счету сезон.
Но, как ободрительно сказал мой муж-охотник: «Это очень даже быстро, я за своим первым зайцем ходил лет десять!»
Охота на зайца - это ходовая охота, трудовая, и если ты не житель Оренбургских степей, где заяц у тебя как на ладони, а, скажем, Среднего Поволжья, то добыть зайца - дело сложное.
Нужен опыт, знания, и бесчисленные километры ходьбы.
Текст и фото Галины Николаевой.
Канал на Дзен "Грибной Дождь".
Вот и со сморчками ситуация оказалась сопоставимой. Разве что километры мы наматывали не ногами, а колесами нашей Нивы.
Из весенних грибов первыми мне удалось найти сморчковые шапочки. Средневозрастной осинник с примесью берёзы и сосновой кромкой стабильно выдавал мне ее три года подряд. И я чувствовала себя вполне счастливым грибником. Пока не нашла его - первый сморчок.
Экземпляр был выдан мне в количестве 1 штуки, но его вполне хватило, чтобы захватить мою душу в плен. Я его жадно разглядывала, нюхала, восхищалась совершенством формы, и поставила себе задачу во что бы то ни стало отыскать сморчковые места.
Через год результат был удвоен - два сморчка, лежа на ладони, продолжали сводить с ума, и повышали сердечный ритм до критических значений.
На третий год уже в разгар мая мне удалось найти потенциальное сморчковое место - горелый лес. Засохшие сморчки в невиданном для меня количестве были самой волнительной и самой значимой находкой прошлого года. А несколько штук, уцелевших под тенью молодых сосен от настоящего летнего зноя, который стоял тогда с конца апреля, позволили мне наконец попробовать их на вкус. Вот тогда я и превратилась в их раба окончательно.
Целый год я грезила новой весной. Апрель пришел холодный, сухой, и упрямо оставался таковым до самого конца. Тепла, градусов до 15-ти, и так чтобы несколько дней подряд, которого ждут сморчковые грибницы, так и не наступило. Но тепло ли, холодно ли, а у природы свои задачи, и как сообщало местное грибное информбюро ВК - «Шапочки полезли!».
Строчки, которые в наших краях мало кому интересны, тоже «полезли». Но меня волновал лишь один вопрос: как там мои сморчки? Потому что новостей о сморчках в нашем паблике не дождешься - дефицитный товар.
В субботу 25 апреля, которая по ощущениям больше напоминала 25 февраля, я поехала проверить то самое потенциальное место. Горельник покрылся травищей, но прошерстив окрестности мне удалось найти сморчки в другом худосочном осиннике неподалеку.
Основательно продрогнув, мне удалось собрать неплохой для такой погоды объемчик - закрыть дно корзины.
Но много малышей размером с ноготок я оставила с расчетом вернуться через неделю.
Погода к концу недели стала налаживаться, и, наконец-то, включили солнце.
И вот на календаре 2 мая: волнительный подъем, глоток кофе, с собой - термос чаю, сало с бородинским хлебом, и мятные пряники.
Подъезжая к заветному месту мы с мужем увидели в кустах что-то синее. «Грибники» - запульсировало у меня в голове. Ещё в прошлом году меня радовала мысль, что это место выглядело неразведанным - не было никаких следов присутствия. А теперь, кажется, случилось то, чего я опасалась. А что, собственно, я хотела? Не я же одна тут любитель грибов нашлась! Грибников в наших краях хоть отбавляй, дорога лесная есть, почему бы им здесь не оказаться? Досада разрывала меня на части.
Я давно привыкла к тому, что нет таких участков леса, куда можно проехать, и чтобы там не оказалось людей. Если есть дорога - есть и люди. Но весной! Весной я упивалась отсутствием конкурентов, и наслаждалась возможностью не ходить «по собранному» хотя бы раз в году. В том числе за это я так страстно полюбила весеннюю охоту.
Кусок синего металла в просвете деревьев приводил в отчаянье. Мы остановились не доезжая места. Почему они стоят не у дороги, а заехали прямо в кусты? Шифруют машину? А сами где? В осиннике собирают мои сморчки?
Мы посидели с минуту молча. Выходить не было желания, чтобы не привлекать внимание. И вдруг раздался звук бензопилы - дровосеки! Отлегло...
Все же «палиться» не хотелось, и мы решили проехать дальше, мимо них, и зайти в этот лес с другого края, дальнего по пути. Оказалось, что в кустах стоял синий трактор, а не легковушка. Дровосеки пилили валежник, которого там очень много.
Проехав вдоль леса почти до конца мы оставили машину в ближайшем удобном кармане и пошли к своему осиннику в обратном направлении, чтобы остаться незамеченными с их стороны. Знание этого места было слишком ценным для меня, и даже дровосеки не должны были ничего заподозрить.
На пути у нас было поле, заросшее кустами ракитника. Эти низкорослые голые кусты весной вселяют ужас - настоящий клещевый питомник! Идти следовало так, чтобы не задевать эти кусты. И мы шли сквозь них друг за другом походкой Фрименов (я уверена, что среди читающих непременно найдутся поклонники "Дюны", и Фрэнка Герберта, и Дени Вильнева, и поймут о какой походке идёт речь).
Мы старались компенсировать клещевый ужас светлыми мыслями о том, что третья, долгожданная часть "Дюны" должна выйти в этом году.
Место, где я оставила прошлый раз малышей заметно преобразилось. За неделю подросли и малыши, и появились новые сморчки.
Размер их был вполне собирательный. А вот условия были тяжелейшие - непролазный бурелом. Именно в нём находилась большая часть сморчков, и пролезть туда можно было только на корточках, раздвигая сухие ветки, которые то и дело хлыстали по лицу.
И всё-таки без травмы не обошлось. Одна ветка с сильным натягом отлетела-таки в глаз, было больно. Муж «брал эту крепость» с другой стороны, но когда мы оттуда вылезли и встретились, он увидев меня испуганно спросил: «Что с тобой?» Я понятия не имела, что со мной, а оказалось, что на глазу появился кровоподтек. Надеюсь это заживет без последствий.
Зато когда я явлюсь с подбитым глазом на работу, представляю как разгуляется фантазия коллег... И рассказывай потом про грибы, про бурелом - никто же не поверит! В общем, будет сенсация.
Зачистив этот недружественный бурелом в более ли менее досягаемых местах мы набрали почти половину корзинки на двоих, и это уже был наш абсолютный рекорд.
Сморчки радовали разнообразием форм - от более округлых до остроконечных, а еще отличались размером ячеек и цветом.
Дровосеки уехали, и мы решили переехать к месту, где планировали встать изначально. Я все же хотела проверить горельник, который неделю назад никак себя не проявил. Муж остался «чилить» в машине, а я ушла со словами «одна нога здесь - другая там!»
За неделю ничего не изменилось - трава как одеяло укрывала и землю, и горелые стволы. Множественный помет косуль, и возможно ещё и лося, лежал на каждом шагу, а через лес пролегала отчетливая звериная тропа.
Тропа уводила куда-то вглубь, перпендикулярно дороге, по которой мы приехали, и мне захотелось по ней пройти.
Вообще, ходить звериными тропами - не лучшая идея.
У меня давно есть наблюдение, закономерность, которая работает практически безотказно: стоит в лесу оказаться рядом с пометом дикого животного или звериной тропой - ищи на себе клеща! Нескольких повторений этого сценария хватило, чтобы установить причинно-следственную связь. Поэтому я обязательно тщательно осматриваюсь стоит мне оказаться рядом с таким местом.
Но, будучи умудренной лесным опытом, я смело пошла по тропе, профилактически отряхиваясь по пути.
Тропа эта на первый взгляд выглядит так, будто это и не тропа вовсе, а след от какого-то трухлявого бревна, которое волокли волоком через весь лес - на ней очень много щепок. Это отличает её от человеческой тропы - веточки и стволики, которые попадают под ноги животных, превращаются в мелкие щепки и выстилают эту тропу. Жаль не догадалась сфотографировать это поближе.
Миновав горелые осины, я вышла к березняку, редкому, разновозрастному, в котором тоже были следы пожара, но не такие сильные. Дело уже близилось к вечеру, солнце стало опускаться и свет его стал мягким и золотистым. И на открытом хорошо освещенном этим закатным солнцем участке передо мной предстали сморчки.
Несчетное количество черных пирамидок контрастно торчали над желтой подстилкой!
Не горелый заросший осинник, так и не оправдавший надежд, не жуткий бурелом, в котором я получила травму, обещающую испортить мою репутацию, а светлый просторный березняк подарил мне картину, которую я не забуду никогда!
За считанные минуты я набрала оставшуюся половину корзины. Я не стала снимать видео, прыгать вокруг этих сморчков в попытках сделать фотографии, которые все равно не способны передать этого дивного дива. Я просто хотела насладиться моментом и запомнить его не через экран телефона.
Я собирала сморчки и понимала, что прямо в настоящий момент исполняется моя мечта! Мечта о полной корзине сморчков - грибов, которые четвёртый год терзают мою душу!
Это был один из самых счастливых дней не только в моей грибной практике, но и в жизни вообще. Потому что в моей системе ценностей измерять счастье в сморчках - абсолютно нормально!
Немного щавеля и молодой крапивы я собрала в качестве зелени. Заготовкой щавеля на зиму я займусь ближе к середине мая.
Так же по звериной тропе я вернулась обратно к горельнику, из которого уже виднелась машина. Честно говоря, если углубиться и упустить машину из поля зрения, ориентацию в этом месте можно потерять запросто. Но тропа была самым настоящим и верным ориентиром, и именно благодаря ей я рискнула зайти подальше, чего обычно не делаю.
Получилось, что сморчки «сместились», и выросли так же обильно как и в прошлом году, но на некотором удалении. Кто знает, может и косули в этом сыграли не последнюю роль, бегая по своим делам по одной и той же тропке. Ну а в том, что я нашла эту щедрую грибную поляну, их роль первостепенна!
Со сморчками я приготовила пасту со сливочным соусом, и это был королевский ужин.
Муж-рыбак (это все тот же муж, что и в начале статьи, только другая его ипостась), поедая сморчки, выдал следующее заключение: «По вкусовой шкале сморчковые шапочки будут как окуни, а сморчки - как судак!»
Я, не менее восхищенная вкусом сморчков, хотела было спросить: «Может как осетр?», но осетров у нас на Волге не водится.
А вот судаки поистине хороши!
Комментарий от "Книги Грибов" -
Дорогие товарищи подписчики! Я не занимаюсь рекламой, и канал "Грибной Дождь" рекомендую вам просто по велению души, ибо самой нравится))
Особенно история со сморчками) Я точно так же "двинута" на их поиске, хотя мы с автором этого канала даже из разных поколений. Я, уже сильно взрослая тетенька, с таким же молодым азартом и интересом ношусь за этими неуловимыми сморчками.
Грибам все возрасты покорны!
Почитайте, да и подпишитесь! Пусть по-настоящему грибных каналов в Дзен будет больше!