Салаты в нашем доме всегда на первом месте - сзеленью, овощами и бобовыми. Все очень вкусные и что немаловажно - полезные.
Но заправка просто растительное\оливковое масло, или соевый, или еще какой-то моно продукт.... скучно.
После моих поисков и тестирования предлагаемых разными шефами заправками для салатов, я нашла для себя идеальный вариант.
Конечно, я изменила пропорции и часть необычных ингредиентов, убрала лишнюю сладость, добавила и чуть остроты и любимые специи, и использовала продукты, которые есть во многих домах.
А если у Вас их пока нет, то их можно НЕДОРОГО купить в популярных супермаркетах. Поверьте, если будете делать заготовки этой заправки - они у Вас не залежатся, и совсем скоро придется купить новые баночки.
Итак, Вам понадобится:
100г растительного масла
2 ч.л (30г) жидкого меда (у меня липовый)
3 ст.л. (30г) соевого соуса
2 ч.л. (20г) горчицы дижонской
2 ч.л. (20г) горчицы зернистой
сычуаньский перец (измельченный)
Все ингредиенты, кроме последнего, я приобретала в супермаркете ЛЕНТА - каждая баночка (горчицы и соевый) в диапазоне около100р, мед и масло у меня всегда в наличии
а сычуаньский перец покупаю на маркетплейсе и измельчаю в кофемолке. Он мне потрясающе нравится и я его добавляю везде, даже в кексы)
Вот ссылка
Вот таквыглядят мои продукты
Теперь остается все отмерить или взвесить в банку с хорошей крышкой и хорошенько перемешать.
В результате у Вас получится вот такая заготовка,
которой можно сразу пользоваться и наслаждаться вкусными салатами.
Приятного аппетита!