Сегодня мы взяли : 1кг.вырезки (свинина) 1кг.шейки Режем кусочками по 4 см. Мелко режем 2 луковицы средних. Бросаем лук на мясо, соли по вкусу + 1 ч.ложка молотого черного перца + 1 ст.ложку любимой приправы для мяса. В 300 мл. Газированной воды добавить 1 ст. Ложку уксуса (9%). Влить в наше мясо аккуратно перемешать руками и уложить шашлык в ёмкость,хорошенько утромбовав. Накрыть и убрать в холодильник на 3 часа минимум, лучше на ночь. Приятного аппетита!