Не по кулинарным правилам, но настолько вкусный, что другой рецепт и не нужен!
Готовлю так:
1. Кладу 3 куриные ножки в кастрюлю, заливаю холодной водой, довожу до кипения и варю бульон, снимая пенку.
2. Отдельно отвариваю 3 яйца вкрутую, затем охлаждаю в холодной воде.
3. На сковороде растапливаю немного смальца (или беру растительное масло), добавляю нарезанный лук и обжариваю до прозрачности.
Добавляю натёртую на крупной тёрке морковь, перемешиваю и готовлю до мягкости.
4. Вливаю 250 мл томатного сока (или кладу 2 ст. л. томатной пасты), добавляю 1 ч. л. сахара и выпариваю жидкость, слегка поджаривая до появления насыщенного вкуса.
5. Достаю готовую курицу из бульона и даю немного остыть.
После, отделяю мясо курицы от костей и нарезаю кусочками.
6. Нарезаю картофель произвольно и отправляю в бульон, варю до готовности.
7. Возвращаю мясо в кастрюлю с готовым картофелем.
8. Очищенные яйца разминаю вилкой.
9. Добавляю в кастрюлю готовую томатную зажарку, хорошо перемешиваю.
10. Кладу яйца, солю по вкусу, добавляю щепотку сахара и немного копчёной паприки.
11. Нарезаю много зелени (щавель - больше щавля, чем остальной зелени), укроп, петрушку, зелёный лук) и добавляю в борщ в самом конце!
12. Довожу до кипения, сразу выключаю огонь, накрываю крышкой и даю настояться 10 минут.
Подаю со сметаной.
ДРУЗЬЯ, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ВАРИАНТ ЗЕЛЁНОГО БОРЩА
А какой ваш рецепт самый любимый?
Благодарим за внимание, за комментарии, за добрые пожелания и полезные советы! Ух ты, КУХНЯ с радостью примет ваши вкусные идеи, и приготовит по вашим рецептам новые блюда!
Всем мира, добра, благополучия на каждый день!
#смешнойборщ #зелёныйборщ #первыеблюда #ухтыкухня #простыерецепты #щавель #борщсзеленью