... недавно мне захотелось заморочиться микрозеленью для салатов.
При этом можно же купить готовую, но мне захотелось вырастить самому, и вот, собрав первый урожай с тестового первого сева, состоявшего из рукколы, я замутил вот такой завтрак сегодня...
Салат я замутил из квашенной капусты с морковью (сам не квасил, купил готовую в одном магазине здорового питания), добавил туда микрозелень рукколы, и несколько кусочков маринованного халапеньо.
По желанию можно доперчить, подсластить, и даже добавить оливкового, или какого другого, масла по-вкусу... но я не стал.
Мне и так нравится квашенная капуста на вкус, однако, руккола добавила своей терпкости, а халапеньо остроты...
А так же я применил микрозелень к привычному бутеру, из гречишного хлеба (тоже сам не выпекаю :-) хотя можно и попробовать выпечь самому), творожного сыра, и чего-нибудь мясного, в этот раз были слайсы варёно-копчёной говядины.
Руккола добавила свежести к бутеру, и немного пряности.
В целом — доволен! :-)
А так как мне понравилось, поставил на подоконник под фитолампу проращивать и другие семена... Такой огород меня устраивает. Когда не надо копаться в земле, а для этого ещё и куда-то далеко ехать, что-бы впахивать на нём, мне всей этой «дачно-огородной романтики» хватило в детстве и юности.
© Николай Патрин: «Завтрак с микрозеленью»
Ставьте 👍️ делитесь с друзьями, подписывайтесь!
ЗЫ: а вот вам ссылка на небольшой клип про микрозелень.