Как известно, чай пришёл к нам из Китая. Этот напиток согревает нас в холод, освежает в жару, утоляет жажду и голод, бодрит и даже лечит.
Сервируют чайный стол обычно иначе чем обеденный. Накройте стол цветной или вышитой скатертью. Салфетки бумажные или тканевые подберите в тон скатерти.
Тканевые скатерти легко превращают обычный, скучный стол в место для расслабленных моментов отдыха – и, если хотите, не только по выходным и праздникам, но и каждый день. Хорошая скатерть – это не только красивое украшение, но и невероятно практичное решение.
Материал ткани определяет её тактильные ощущения, внешний вид и требования к уходу, поэтому его следует тщательно выбирать. Скатерти изготавливаются из различных синтетических волокон, таких как полиэстер, и натуральных волокон, таких как хлопок и лён, а также из смесей.
В конечном итоге, выбор материала часто определяется его предполагаемым использованием и, безусловно, личными предпочтениями. Скатерти из льна или хлопка, несмотря на частое использование, часто служат десятилетиями.
Если вы хотите жить максимально экологично, то тогда вам подойдут скатерти из возобновляемых ресурсов с длительным сроком службы. Абсолютный фаворит - лён.
Льняные ткани изготавливаются из натурального волокна льна; за ними очень легко ухаживать, и с каждой стиркой они становятся всё красивее. Лён имеет очень естественный вид, и что делает его таким привлекательным, особенно для нас, занятых женщин, так это то, что лён не обязательно гладить. Мятый вид одновременно элегантен и уютен.
А когда у вас есть время и желание гладить, вы легко можете преобразить свою льняную скатерть к празднику!
Сегодня существует множество различных пластиковых материалов для сада, которые можно оставлять на улице круглый год. Скатерти из ПВХ и полиэфирных волокон обычно более плотные на ощупь и поэтому выглядят менее естественно. Однако чисто химический состав этих материалов требует множества дополнительных ресурсов и этапов производства, а также приводит к выбросам, загрязняющим окружающую среду.
В центре стола поставьте вазы с печеньем, конфетами, фруктами, а рядом вазочки с вареньем, тарелочки с мелко нарезанным лимоном, сливки или молоко в кувшинчике, сахар и розетки для варенья.
Главным украшением чайного стола всегда остается торт или пирог. Он подается заранее нарезанным на кусочки.
Если вы хотите совместить чаепитие с легким ужином, то поставьте на стол тарелки с ветчиной, сыром и тонко нарезанный белый хлеб, масленки со сливочным маслом или же готовые бутерброды.
Для каждого сидящего за столом поставьте десертную тарелку и положите рядом бумажную салфетку.
Не забывайте о живых цветах, которые создают доброжелательную атмосферу. Расположите их так, чтобы они не мешали собеседникам за столом, не закрывали вид, а поставьте их так, чтобы ими можно было любоваться.
Ну а теперь о чае.
Свой неповторимый аромат чаю придают разные добавки -мята, мелисса, сушеные цветки абрикос, жасмина , липы.
Их кладут в чайник вместе с заваркой. Для этого ополосните фарфоровый чайник кипятком, насыпьте заварки из расчета 1 чайная ложка на 1-2 чашки чая и залейте кипятком. Дайте постоять 3-4 минуты. Если на поверхности появилась желто-коричневая пена, то ваш чай заварен правильно. Размешайте настой ложечкой и разливайте по чашкам. Чай готов!
Ну а если выдумаете, чем необычным порадовать ваших гостей в плане сладкого угощения, то вот рецепт торта под названием "Чёрный принц".
Приготовление: 3 яйца, 180 грамм сметаны сбейте в густую пену с 200 грамм сахарного песка. Добавьте к этому 120 гр. муки, смешанной с 2 столовыми ложками какао и 1 ч.л. соды.
Все компоненты тщательно перемешайте и вылейте в смазанную маргарином форму. Емкость для торта подбирайте не больше 24 см, чтобы торт у вас получился высоким и красивым. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и выпекайте торт 30-35 минут.
Первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы не "посадить" торт.
В горячем виде лепешку разделите на два пласта ниткой.
Крем для торта:
1 банку вареного сгущенного молока выложите в стеклянную или пластмассовую посуду, добавьте 150 гр. размягченного сливочного масла и 100 гр. измельченных грецких орехов. Хорошо все взбейте и сделайте кремовую прослойку.
Сверху торт посыпьте сахарной пудрой и обязательно выдержите 1 день в холодном месте.