Что взять с собой на пикник: 5 блюд, которые удобно есть руками и не возиться с посудой

Пикник - это не про сложные блюда и бесконечные контейнеры.

Хочется, чтобы еда была вкусной, удобной и такой, которую можно взять в руку и сразу есть - без тарелок и лишней суеты.

Я собрала свои любимые варианты, которые:

• удобно брать с собой
• нравятся и взрослым, и детям
• не разваливаются в дороге
• и при этом заменят даже полноценный прием пищи

В статье простые рецепты и пошаговое описание приготовления, чтобы всё получилось с первого раза

Кабачковый рулет с рыбой

Лёгкий, сочный и очень «собранный» вариант для пикника.

Ингредиенты:

• 450 г кабачка
• 2 яйца
• 70 г цельнозерновой муки
• соль по вкусу

Начинка:

• 180 г рикотты или творожного сыра
• 80 г слабосолёной рыбы
• листья салата (айсберг)

Способ приготовления:

1. Кабачок натереть, посолить и хорошо отжать сок.
2. Добавить яйца и муку, перемешать.
3. Выложить тонким слоем на пергамент.
4. Выпекать 20 минут при 180°C.
5. Остудить и аккуратно снять с пергамента.
6. Смазать сыром, выложить рыбу и салат.
7. Свернуть рулетом и убрать в холодильник на 1 час.
8. Нарезать порционно.

Картофельные вафли

Сытные, ароматные и удобные даже без разогрева.

Ингредиенты:

• 210 г отварного картофеля
• 60 г сыра
• 1 яйцо
• 60 г муки
• 7 г разрыхлителя
• щепотка мускатного ореха
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель и сыр натереть на мелкой тёрке.
2. Добавить яйцо, муку, разрыхлитель и специи.
3. Перемешать до однородности.
4. Готовить в вафельнице 3–5 минут до румяной корочки.

Сырное печенье

Один из самых удобных вариантов «взял и поел».

Ингредиенты:

• 20 г сливочного масла
• 60 г сыра
• 1 яйцо
• 70 г цельнозерновой муки
• 2 г разрыхлителя
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Смешать масло, яйцо и натёртый сыр.
2. Добавить муку, соль и разрыхлитель.
3. Замесить мягкое тесто.
4. Сформировать печенье.
5. Выпекать 12–15 минут при 180°C.

Пирог из лаваша с сыром

Очень простой вариант, который удобно нарезать и взять с собой.

Ингредиенты:

• 120 г тонкого лаваша
• 2 яйца
• 70 мл молока
• 70 г сыра
• укроп

Способ приготовления:

1. Лаваш нарезать небольшими кусочками.
2. Яйца смешать с молоком.
3. Добавить 50 г сыра и укроп.
4. Смешать с лавашом.
5. Выложить в форму.
6. Посыпать оставшимся сыром.
7. Выпекать 30 минут при 180°C.

Морковные кексы 

Когда хочется сладкого, но без тяжести.

Ингредиенты:

• 60 г миндаля
• 180 г моркови
• 3 яйца
• 90 г мягкого творога 5%
• 75 г банана
• 120 г чернослива
• 120 г кукурузной муки 
• 10 г разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Миндаль и морковь измельчить в блендере. Добавить яйца, творог и банан. Еще раз взбить.

 2. Добавить муку и разрыхлитель. Взбить до объединения ингредиентов. Добавить нарезанный чернослив и перемешать.

 3. Разложить по формам. У меня вышло 9 шт. В духовку на 180С на 25 минут.

Почему эти блюда идеально подходят для пикника

✔ удобно есть руками

✔ не требуют сложной подачи

✔ легко транспортировать

✔ подходят для всей семьи

✔ можно приготовить заранее

Такие блюда делают пикник намного проще - меньше контейнеров, меньше посуды и больше времени просто наслаждаться моментом!