Приветствую на канале! Недавно в ресторане растительной гастрономии INSPIRO Neurobistro сделали обеденное меню, которое я радостно отправилась тестировать, так как моя косметологиня посоветовала мне на какое-то время воздержаться от глютена, ибо меня всю очень жестко обсыпало. Ну, раз так, значит временно постараюсь придерживаться правильной пищи (хотя бы пару денечков, потому что даже неделя без глютена для меня это слишком, уж очень я люблю макарончики). Инспиро расположился по адресу Москва, улица Льва Толстого 20, рейтинг на Яндекс.Картах 4,9 на основании более 70 оценок (ресторан совсем новый, открылся этой зимой).
Интерьер
Более подробный обзор на интерьер вы можете почитать в моей первой статье:
Сейчас скажу лишь, что несмотря на будний день (время было начало третьего) в ресторане почти полная посадка. А еще не могу опять же не отметить, что тут, во-первых, ОЧЕНЬ красивые туалеты, а во-вторых есть лавка, в которой вы можете купить почти все продукты правильного питания, из которых приготовлена еда.
Меню
Кухня тут работает следующим образом: с 12:00 до 16:00 действует специальное обеденное меню, а с 17:00 до 23:00 меню ужинов. С 4 до 5 вечера ресторан и сотрудники отдыхают. И мне сказали, что скоро планируют запускать завтраки, так что очень интересно, что же тут такое сделают, потому что я, например, немного не представляю свой завтрак без яиц.
Из интересного - наконец то появилось меню КБЖУ, но пока, к сожалению, только ужинов, а я то ходила на обед... Хотелось бы узнать, что я там такое наела.
А еще обновленное и огромное десертное меню (десерты тут без сахара и потрясающе вкусные).
Мой заказ:
- зеленый салат
- зеленые щи из конопли
- лобио
- наполеон
Зеленый салат
Прекрасное начало обеда да и в принципе любой трапезы - это начать с вкусного и зеленого салтика. Чего тут только нет! Яблоко, фенхель, редька, кейл, огурец, романо, мята, петрушка и кинза, эстрагон. Очень много разных семечек и заправка в виде конопляной тхины. Я понимаю, что такое блюдо не всем зайдет, но вот я подобные салатики ОЧЕНЬ люблю и уважаю, к слову, он был достаточно сытный и потрясающе свежий, как будто бы даже с лимонной заправкой, была такая небольшая кислинка.
ЦЕНа 950р, ОЦЕНКА 10/10
Зеленые щи
Щи из конопли по вкусу нечто среднее между щавелёвыми щами и супом из крапивы. Достаточно густые, консистенция близка к гаспачо. Вкус яркой зелени и чуть с солоноватой кислинкой, благодаря сыру паниру и песто. А еще тут мелко-мелко порезанная картошка. И снова очень вкусно!
ЦЕНА 850р, ОЦЕНКА 10/10
Лобио
Лобио из фасоли, очень густое и «мясистое», если можно так сказать. Подается с базиликом и мятой, обалденной кедровой сметаной, которую я заценила в прошлый раз и перцем рамиро (люблю его очень). В меню заявлена лепешка, но её не было, зато была аджика, которая сначала казалось пресной, а потом как долбанула остростью в самом конце.
Достаточно вкусно, но дороговато для блюда без мяса.
ЦЕНА 1350р, ОЦЕНКА 9/10
Наполеон
Очень понравился! Коржи твердые и нежные одновременно, не размокшие и без сухости. Мягкий воздушный крем, достойно. Не 10, потому что десятка это наполеон моей бабушки, лучшего торта чем её я в жизни не пробовала, но местный хорош, даже отличный.
ЦЕНА 850р, ОЦЕНКА 9/10
Смузи
Вы знаете, что обычно я не выношу напитки в стандартное оценивание блюд, но здесь у меня был ОЧЕНЬ вкусный смузи с ананасом и маракуйей, такое чувство, что я побывала где-то на Бали, классный и тропический.
Еще ресторану отдельный плюс за бесплатную воду, которую вам постоянно подливают.
ЦЕНА 950р, ОЦЕНКА 10/10
Итог
Обед на меня одну обошелся в 5000 рублей. Да, это не классическое меню бизнес-ланчей, тут стандартные ресторанные цены, от того и мое удивление посещаемостью днем в будний.
И знаете, я все же как то больше по животному белку, ужин в INSPIRO Neurobistro оставил у меня весьма смешанные впечатления, но вот обед, на удивление, ОЧЕНЬ понравился. Дома я больше не ела ничего до следующего дня, потому как пришла максимально сытой. Ну и будьте внимательны к своему кишечнику, потому что такая еда очень его пробивает - много клетчатки полезно, но не все к этому готовы)))