Эксперт рассказала, как выбрать хороший продукт.
Крабовые палочки остаются популярным продуктом, но их качество напрямую зависит от состава. Диетолог Дарья Русакова объяснила, что основой хорошего продукта должен быть сурими — очищенный рыбный фарш, чаще всего из минтая, хека или путассу.
По словам специалиста, в качественных палочках на первом месте в составе обязательно стоит именно сурими. Также допустимы вода, крахмал, растительное масло, соль и сахар, а ароматизаторы и красители — только в умеренном количестве. Чем меньше искусственных добавок и чем выше доля рыбного белка, тем лучше продукт.
Эксперт подчеркнула, что несмотря на популярность, крабовые палочки не являются полезной едой, а избыток крахмала может снижать их пищевую ценность. При выборе важно обращать внимание на состав, внешний вид и срок годности, отмечает «Вечерняя Москва».