Друзья, прогулка по лесу показала, что уже можно собирать первую нежную весеннюю зелень.
Для чего нам это надо?
Во-первых, ради пищевого разнообразия.
Во-вторых, это великолепный источник витаминов (особенно витамина С) и железа
В-третьих, всегда полезно обогатить рацион клетчаткой.
На карточках только те съедобные растения, которые я сфотографировала на прогулке. А на прилавках нас ждут щавель и черемша.
Если вы решите сами собирать дикоросы, то соблюдайте правила:
1. Собирайте вдали от дорог и промзон.
2. Убедитесь, что правильно определили растение (с крапивой это действительно несложно).
3. Начинайте с небольших количеств и не переедайте.
Заключительный фанфакт про сныть:
Латинское название растения Aegopodium podagraria. Оно содержит явную отсылку к подагре, поскольку в травничестве сныть использовали при подагре и суставных болях.
