Приветствую вас на моём канале, где я делюсь проверенными рецептами.
В этот раз мы решили провести семейный вечер за просмотром жизнеутверждающей комедии, поэтому нужно было минимизировать количество приборов и выбор ужина остановился на клаб-сэндвиче.
Для его приготовления нам потребуется (на троих человек):
1. Тостерный хлеб (квадратики такие с бесконечным сроком хранения) - 9 ломтиков;
2. Филе куриной грудки (крупное) - 1 штука;
3. Бекон сырокопчёный в нарезке - 6 ломтиков;
4. Яйца куриные (сварить) - 2 штуки;
5. Помидоры свежие - 1-2 штуки, в зависимости от размера;
6. Огурец свежий крупный - 1 штука;
У меня ещё бумага для жарки куриного филе, очень я люблю, как оно в этой бумаге получается, но можно обойтись без неё, а филе запечь / отварить / пожарить, как нравится.
Для соуса:
1. Майонез (можно сметану или йогурт) - 150 грамм;
2. Аджика кавказская - 2-3 чайные ложки с горкой.
Для начала готовим курочку. Я разрезала филе на два пласта, поместила в бумагу:
...и обжарила на сухой сковороде на среднем огне по 7 минут с каждой стороны:
Курочка получается очень красивая, вкусная и сочная
Пока курочка немного остынет, чтобы её можно было порезать на ломтики без риска вместе с ней поджарить пальцы, подготавливаем остальные ингредиенты.
На той же сковороде, где жарилась курочка, поджариваем бекон с двух сторон. Масла не нужно, в беконе жира хватит на всю семью и соседям останется. В процессе жарки бекон немного скукошивается. Очень важно не передержать, иначе он совсем высохнет и в процессе транспортировки к сэндвичу рассыплется в крошку. В идеале он должен быть немного хрустким.
Далее на той же сковороде в жире, выплавившемся из бекона с двух сторон обжариваем каждый ломтик хлеба
Помидоры, огурцы и яйца режем тонкими слайсами, майонез / сметану / йогурт смешиваем с аджикой. И вот, мы готовы к сбору шедевра:
Для скорости применяем "эффект мануфактуры". Раскладываем ломтики хлеба на доске / столе / подносе 3 х 3
Смазываем соусом (по 1/4 часть соуса на каждый ряд, чтобы 1/4 часть осталась). На первый ряд выкладываем огурцы, курочку и помидоры:
Накрываем первый ряд вторым и смазываем оставшимся соусом. На соус выкладываем бекон и кружочки яиц, слегка прижимая, чтобы услышать хруст трескающегося бекона:
Последними ломтиками хлеба накрываем наш ужин, втыкаем шпажки (можно не втыкать) и разрезаем по диагонали. Делаем это очень аккуратно, прижимая сэндвичи, чтобы начинка срослась между собой, а не выползла на стол.
Вот теперь можно усаживаться перед экраном и получать все тридцать три удовольствия
Считается, что одному человеку нужно на полноценный приём пищи два таких треугольничка. Я осилила один, очень уж сытный.
Приятного аппетита!