Рассада ранней капусты не так устойчива к заморозкам, как поздние сорта. Незакалённая рассада может пострадать при температуре −2…−3 °C. Однократное снижение температуры до −4 °C в течение нескольких часов не убьёт растения, если они были подготовлены.
Закалённая рассада выдерживает заморозки до −3…−5 °C. На морозостойкость влияют несколько факторов:
1. Возраст растений. Молодые растения до трёх недель наиболее уязвимы.
2. Сортовые особенности. Ранние сорта переносят холод хуже, чем поздние.
3. Условия выращивания. Питательный режим, влажность почвы и освещённость влияют на устойчивость к низким температурам. Растения с достаточным количеством калия и фосфора лучше переносят холод.
4. Скорость понижения температуры. Постепенное снижение температуры позволяет растениям адаптироваться, резкие перепады чаще приводят к повреждениям.
Чтобы повысить устойчивость рассады к холоду, можно следовать этим рекомендациям:
1. За 7–10 дней до высадки в грунт начните закаливание. Снижайте температуру в теплице до +10…+12 °C днём и до +6…+8 °C ночью, постепенно выравнивая её до уличной.
2. Выносите рассаду на улицу, начиная с 30 минут в день и увеличивая время до полного светового дня.
3. При угрозе заморозков используйте укрывные материалы (плёнку, агроволокно), дождевание тёплой водой или другие методы защиты.