Подготовили 5 вариантов маринадов — без лишнего жира и сахара, но с максимальным вкусом и пользой. Сохраняйте, чтобы не потерять, и делитесь, какой вариант попробуете!
Йогуртовый маринад
Натуральный йогурт (200–250 г) смешать с 2–3 зубчиками измельчённого чеснока, 1 ч. л. паприки и щепоткой соли. При желании добавить немного чёрного перца. Хорошо перемешать, обмазать мясо со всех сторон и оставить в холодильнике на 2–6 часов.
Лимон + оливковое масло
Смешать сок 1 лимона с 2–3 ст. л. оливкового масла, добавить сушёные или свежие травы (розмарин, тимьян, орегано) и немного соли. Перемешать, залить мясо и оставить мариноваться на 1–3 часа.
Горчично-медовый
Смешать 1–2 ст. л. горчицы с 1 ч. л. мёда, добавить специи (паприка, перец, чеснок по желанию). Тщательно перемешать и равномерно распределить по мясу. Оставить на 2–4 часа в холодильнике.
Соевый соус + имбирь
Взять 3–4 ст. л. соевого соуса, добавить 1 ч. л. тёртого свежего имбиря и 2 зубчика чеснока. Перемешать, при желании добавить немного воды или лимонного сока. Замариновать мясо на 1–3 часа (соль дополнительно не нужна).
Томатный маринад
Смешать 200 мл томатного сока или измельчённые томаты с 2 зубчиками чеснока и базиликом (свежим или сушёным). Добавить щепотку соли и перца. Залить мясо и оставить мариноваться на 2–6 часов.
Совет: маринуйте мясо в стеклянной или керамической посуде и не передерживайте — это может ухудшить текстуру.
Если вам понравилась наша статья, не забудьте поставить лайк👍Подписывайтесь на канал Еда.Шоу в Дзене — у нас тут вкусно и полезно!
Наш сайт и социальные сети:
- Сайт «Живая еда с Сергеем Малозёмовым» — https://eda.show
- RuTube — https://rutube.ru/channel/24739193
- Телеграм — https://t.me/eda_show
- Max — https://max.ru/eda_show
- Вконтакте — https://vk.com/edashow
- Одноклассники — https://ok.ru/edashow