А вы знали, что из одной пачки творога и яйца можно за 20 минут слепить супервкусную тортилью с кучей белка?
Взбейте в блендере пачку творога (200 г, 5-9% жирности) с одним яйцом до пышной и однороднойг массы. Выложите тонким слоем (примерно 1 см) на пергаментную бумагу.
Посыпьте кунжутом для хруста и аромата. Запекайте в духовке при 180°C ровно 20 минут - готово!
Получится эластичная лепешка, в которую завернете любую начинку. Идеально для тех, кто следит за фигурой: низкие калории, много белка, ноль углеводного вреда.
КБЖУ тортильи без начинки (на 1 порцию, ~220 г)
- Калории: 320 ккал
- Белки: 38 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 4 г
Польза такой тортильи.
Это не просто еда - это белковый бустер!
Творог дарит медленноусвояемый белок для долгого насыщения, яйцо - полноценный белок, кунжут - полезные жиры и кальций.
Вместе они стабилизируют сахар в крови, помогают мышцам восстанавливаться после тренировок и борются с голодом.
Без муки и сахара - чистая польза для фигуры, особенно если вы на низкоуглеводной диете или просто хотите меньше калорий.
Откуда взялась идея?
Тортилью из творога придумали фитнес-энтузиасты в США лет 10 назад - на волне низкоуглеводных диет.
Первая популярная версия всплыла в блогах атлетов около 2015 года: они искали замену мучным лепешкам.
В Россию рецепт прилетел через рецептурные сайты, а теперь он хит на Дзене. Я сама экспериментировала в своей кухне с козьим творогом - заходит на ура!
Три вида несладких начинок (по 1 порции ~150-200 г)
- Классика с рыбой: Творожный сыр (2 ст. л.), листья салата, 50 г слабосоленой красной рыбы (лосось или форель). Заворачиваем - и перекус готов за 2 минуты!
- Куриный свежий микс: Огурец (тонкие ломтики), творожный сыр или греческий йогурт (2 ст. л.), 50 г вареной куриной грудки. Добавьте щепотку соли - хруст и свежесть!
- Грибы с авокадо и тунцом: Обжарьте 50 г шампиньонов с чесноком (1 зубчик), добавьте пюре из половины авокадо и 50 г консервированного тунца в собственном соку. Смешайте с 1 ст. л. греческого йогурта - кремово, сытно и полезные жиры в подарок!
Заворачивайте в такую лепёшку все, что хочется: сыр, греческий йогурт, грибы, огурец, томат, колбасу, мясо, авокадо, листья салата. Комбинируйте, экспериментируйте, проявляйте фантазию и ваши домашние будут в восторге!
Лайфхаки для идеального результата.
Тесто не прилипает.Смажьте пергамент каплей масла.
Хрустче. Посыпьте не только кунжутом, но и льняными семечками.
Эластичнее. Добавьте щепотку псиллиума (оболочки семян подорожника) в тесто.
Остатки. Храните в холодильнике 2 дня, подогрейте в микроволновке 20 сек.
Вариант для лета: запекайте на гриле вместо духовки - следы от решетки добавят шарма!
А теперь ваша очередь! Придумывайте свои начинки: что насчет грибов с авокадо и тунцом (мой фаворит) или, может, болгарский перец с индейкой? Делитесь в комментариях - лучшие идеи запощу в следующих рецептах!
Если рецепт зашел - ставьте лайк 👍 и подписывайтесь♥️: со мной Здорово 🔥 и легко готовить! А еще больше интересного на моем канале - милости прошу. Всем хороших майских праздников - пусть погода радует!
#высокобелковаятортилья #рецепттортильи #фитнесперекус #творогрецепты #здоровоепитание #кбжу #низкокалорийно #похудение #здоровьесфигурой #майскиепраздники