Некоторые люди путают кокосовую воду с кокосовым молоком, но это разные продукты. Кокосовая вода - это жидкость, которая находится внутри молодого кокоса, и она обладает освежающим вкусом и хорошо утоляет жажду. Кокосовое молоко это жидкость, которую отживают из мякоти более зрелых кокосов.
Вес готового блюда на 2 персоны: 760 г
Готовить: 30-35 мин.
Ингредиенты
- картофель 300 гр.
- томаты протертые 100 гр.
- зеленый горошек заморож. 100 гр.
- замороженная брюссельская капуста 200 гр.
- кокосовое молоко 1 уп.
- лук порей 50 гр.
- чеснок 1 зуб.
- имбирь корень 10 гр.
- карри специи 1 ч.л.
- зира молотая 1 ч.л.
- молотая корица 0.5 ч.л.
- молотый кардамон 1/4 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 700 мл воды в кастрюле и посолите. Очистите картофель и нарежьте кубиком. Положите в кастрюлю и варите 15-20 мин. до мягкости внутри. Затем слейте воду. Пока варится картофель 15-20 мин
Шаг 2
Лук-порей разрежьте вдоль и промойте от песка, Нарежьте полукольцами. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок нарежьте мелко. Брюссельскую капусту разрежьте пополам или на четвертинки.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с 1 ст л растительного масла и обжарьте лук-порей 2-3 мин на среднем огне. Добавьте имбирь, чеснок, брюссельскую капусту и картофель. Добавьте все специи - карри, зира молотая, кардамон и корицу. Перемешайте и готовьте на среднем огне 5-7 мин.
Шаг 4
Добавьте в сковороду томаты протертые и кокосовое молоко. Посолите и готовьте еще 5-6 мин. В конце добавьте горошек и перемешайте. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома