Кто придумал яичницу? Однозначного ответа нет. Известно, что страусиные яйца жарили на огне древние египтяне. Древние римляне ели яичницу в качестве десерта, с медом. А древние жители Ирана, смешивали желток с молоком и специями. В середине 17 века французы назовут это омлетом. Именно французы, усовершенствовали концепцию этой закуски, добавив в нее грибы, свежие овощи и тертый сыр.
Вес готового блюда на 2 персоны: 500 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- яйцо куриное 4 шт.
- деревенский хлеб 0.5 шт.
- бекон 100 гр.
- сливочное масло 20 гр.
- лук красный 1 шт.
- помидоры черри 60 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте бекон на сильном огне по 20-30 сек. с каждой стороны. Снимите с огня на тарелку.
Шаг 2
В ту же сковороду, при необходимости, добавьте 1 ст.л. растительного масла. Разбейте яйца на сковороду, сохранив целостность желтка. Посолите. Жарьте 30-45 сек. на сильном огне. Убавьте огонь до среднего. Жарьте яичницу на среднем огне 3-5 мин. до готовности. Не накрывайте сковороду крышкой. Если накроете, то желтки покроются белой пленкой.
Шаг 3
Тем временем нарежьте лук дольками. Черри разрежьте пополам. Яичницу снимите с огня и переложите на тарелку. В ту же сковороду добавьте сливочное масло. Обжаривайте черри и лук, помешивая 2-3 мин.
Шаг 4
Разогрейте сухую сковороду. Нарежьте хлеб на ломтики. Подсушите хлеб на сковороде по 20-30 сек. С каждой стороны. На тарелку выложите яичницу, бекон, гренки и овощи. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома