Сегодня Первомай -день весны и труда!🌷🌷🌷🌷🌷 Потрудимся и сделаем вкусное овсяное печенье. Предлагаю сегодня два прекрасных варианта от двух прекрасных мастериц, чтоб были в одном посте и можно было обращаться к этим рецептам в очередной раз.
Первый вариант: 🍪🍪🍪
в результате получатся такие своеобразные мюсли-батончики! Весна идёт,а скоро лето, готовим фигуру к нему!
Ингредиенты:
1 банан
Овсяные хлопья геркулес - 200 г
Яйцо -1 шт.
Оливковое масло - 20 мл
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Специи для выпечки - 1/2 ч. л.
Изюм - 50 г
Семена льна - 10 г
Орехи грецкие - 20 г
Кокосовая стружка - для обваливания
Подсластитель - по вкусу
Соль - по вкусу
Банан размять в миске вилкой. Добавить яйцо, соль, масло и остальные ингредиенты. Сформировать шарики, вывалять в стружке. Печеньки рассыпаются, осторожно с ними. Слегка сплющить и уложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке при 180 градусах минут 30.
Очень вкусно и питательно! Прекрасный десерт. Основано на рецепте Анны Прокофьевой.
Делала без сахара и подсластителя, изюм или другие сухофрукты, также банан дают свою сладость, которой достаточно.
Приятного аппетита!
Второй вариант: 🍪🍪🍪
Более влажные печенья получаются, здесь тесто на кефире, яблоках.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья долгой варки - 220 г.
Кефир - 180 г.
Яблоко, очищенное и натёртое на крупной тёрке ~ 200 г.
Курага - 50 г.
Изюм - 50 г.
Орехи грецкие - 50 г.
Корица - 1 ч. л.
Соль.
Пищевая сода - 1/3 ч. л.
Мёд - 20 г (по желанию).
Процесс приготовления:
Сухофрукты моем, заливаем горячей водой и даём постоять минут 10.
Сухофрукты режем на кусочки.
Орехи крупно рубим.
50 % хлопьев измельчаем в блендере и соединяем с целыми хлопьями, добавляем соль, корицу. Всё перемешиваем.
В кефир добавляем соду, выливаем в хлопья и перемешиваем - кефира едва хватит (не добавляем), чтобы хлопья увлажнились.
Затем добавляем натёртые яблоки, перемешиваем и даём немного постоять.
Хлопья напитаются яблочным соком, и перемешивать будет легче. Вмешиваем в смесь (хлопья, яблоки) сухофрукты и орехи так, чтобы они равномерно распределились.
Тесто получается влажное, густое и вязкое.
Духовку разогреваем до 180°С.
Запекаем слепленные печеньки на противне,застеленным пергаментом, минут 20.
Не менее вкусно и полезно! Рецепт от Валентины Пейппо.
Выбирайте понравившийся вариант! Мне понравилось и готовить и есть первый.🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪 Но он более сухой, вот правда как такой козинак. А вторые печеньки влажнее, мягче. На вкус и цвет товарища нет.