Очень простая закуска из помидоров и красного лука с зеленью. Но! Сегодня я добавила в нее вкусную соль - у меня была соль со специями (вкус "лимон и креветка"), а уже на моменте сервировки стола я высыпала в салатник 12 шариков мини моцареллы, посыпанных этой же солью. Получилась не только необычная на вид, но и на вкус овощная закуска к шашлыку.
Ингредиенты:
- Помидоры - 500 г
- Красный лук - 1 шт.
- Кинза или петрушка - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
Салатная заправка:
- Растительное масло - 2-3 ст. л.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - 1 ч. л.
Готовим:
1. Помидоры крупно режем, лук - тонкими кольцами или полукольцами, зелень и чеснок мелко рубим. Смешиваем в салатнике.
2. В отдельной чашке смешиваем растительное масло, лимонный сок, сахар, соль.
3. Поливаем салатной заправкой помидоры, настаиваем при комнатной температуре примерно час.
Советы:
- Для разнообразия вкуса можно использовать любую ароматную соль со специями (очень вкусно с копчёной солью, с розмарином и чесноком).
Я готовила салат в гостях, поэтому воспользовалась специями у принимающей стороны. Нашла соль со специями "лимон и креветка".
- Кинза добавит салату большей пряности.
Моцарелла у нас просто не нашла места на столе, поэтому я просто выложила шарики сыра на салат.