Снова хлопочу на кухне, а заодно снимаю для вас материал для новых статей! Уже, фактически, привычка: принесла продукты - сфотографировала, приготовила что-то - сфотографировала. С новым блогом Вайбс ещё и видео сделала… И это не так-то просто, нет. Это тоже часть работы, которая иногда выматывает так, что телефон я в руки не беру и устраиваю себе цифровой детокс. Однако, желание делиться и развивать блог всегда побеждает, поэтому 9 раз сниму, один - отложу)) Просто, для баланса.
Что у нас сегодня на повестке дня? Снова вкусности! Например, я готовила шашлык из свиной лопатки в аэрогриле. Поводов его приготовить было целых два - читатели просили больше рецептов в аэрогриле, а ещё мне пришла с Озона новая приправа для шашлыка. И сегодня я вам и приправу покажу, и рецепт дам. А также дополнительно расскажу про киноа, рецепт с которым публиковала вчера.
Надеюсь, вам будет интересно! Желаю приятного времяпрепровождения за чтением моей статьи.
🔵 Приправа для шашлыка "Мир на Тарелке", 90г
цена - 248 руб., артикул 3835456925
Вот такую симпатичную приправу я получила с Озона. Она подходит для использования где угодно - на мангале, на гриле, в аэрогриле, в духовке. Большого пакетика хватит надолго!
Мне понравился состав приправы, она без соли. В приправе для шашлыка мне это важно, чтобы её спокойно дозировать. Я пересыпала продукт в свободную банку.
При вскрытии пакета аромат стоит умопомрачительный, хочется замариновать в ней мясо немедленно! Да что уж там, я в тот же день так и поступила, шашлыков на природе ждать не стала. У меня же аэрогриль есть!
Маринад для шашлыка из лопатки свинина в аэрогриле
📝 Ингредиенты:
✅ Свинина, лопатка - 1 кг
✅ Приправа для шашлыка «Мир на тарелке» - 2 ст.л.
✅ Лимонный сок - 1 ст.л
✅ Масло оливковое - 2 ст.л.
✅ Соль - 2 щепотки
✅ Лук - 3 шт (крупный)
➡️ Мясо необходимо нарезать кусочками 3-4 см. Ни мельче, ни крупнее не надо. Это золотое правило для аэрогриля, чтобы шашлык получился снаружи хрустящим, а внутри - сочным. Правильная нарезка очень важна! Лопатку покупала в "Чижике".
➡️ Лук нарежьте четверть-кольцами и хорошо обомните, чтобы он пустил сок. К луку добавьте соль, масло, приправу и мясо, всё тщательно перемешайте.
➡️ Накройте шашлык (я засунула миску в пакет) и отправьте в холодильник на 3-4 часа. По истечении этого времени можно приступать к жарке!
➡️ Для жарки я использовала палочки от роллов, которые по размеру подходят к аэрогрилю. Предварительно я замочила их в воде, чтоб не сгорели (на 20-30 минут). Мясо надеваем так, чтобы между кусочками оставались небольшие зазоры. У меня получилось 8 «шампуров», это две закладки в мой аэрогриль.
➡️ Аэрогриль перед началом готовки разогреваем 5 минут, на 200 градусов. Чтобы мясо сразу схватилось, начало покрываться корочкой. Жарим на одной стороне 15 минут на 200 градусов, потом на другой доводим - 8-10 минут для первой партии и чуть меньше - для второй. Готово!
Снаружи шашлык получается румяный, а внутри - сочный. В аэрогриль хороша именно лопатка, так как в ней много жирка (ни в коем случае не срезаем, он нам здесь нужен). Лишний жир вытопится в процессе готовки, аэрогриль активно сушит. А оставшийся превратится в нежнейшее облако, прекрасное на вкус и тающее во рту. Белиссимо!
Приправа для шашлыка «Мир на тарелке» украсила шашлык очень гармоничным и тонким вкусом, при этом не забив вкус мяса. Чили в составе не бойтесь, он там в следовых количествах, она не острая. Я покупала на Озоне, но есть приправка и на Вайлдберрис. Оценка - 5 из 5.
🟣 Крупа киноа белая "Мир на тарелке" 1 кг
цена - 476 руб., артикул Вайлдберрис 866118037
Во вчерашней статье я вам уже немного рассказывала про киноа и его пользу для здоровья. Повторяться не буду, ссылку на статью и рецепт оставлю! Суперфуд киноа я тоже купила «Мир на тарелке». Постоянные читатели знают, что я очень уважаю их продукцию. Ранее показывала вам мак, чиа этой фирмы. В рекламе фирма не нуждается, она завоевывает доверие качеством! Я вот стала постоянным клиентом.
Очень нравится упаковка - до первого вскрытия банка защищена от влажности специальной мембраной. В дальнейшем продукт удобно хранить в этой банке. Киноа свежее, рассыпчатое, чистое.
Расходуется очень экономично! Например, для приготовления вчерашнего блюда с овощами мне понадобилось всего 180 г, а на выходе я получила огромный сотейник с готовым продуктом, третий день его едим.
Рецепт белого киноа с овощами и пармезаном оставлю в конце статьи. А сейчас хочу поделиться с вами еще несколькими рецептами, что можно приготовить с киноа.
Простые рецепты с белым киноа: вкусно и полезно!
Киноа - настоящий суперфуд: она богата белком, клетчаткой и полезными микроэлементами, а еще отличается нежным ореховым вкусом и универсальностью в приготовлении. Белая киноа особенно хороша для гарниров и десертов - она мягче других сортов. Делюсь несколькими простыми рецептами!
🍽 Базовая варёная киноа (основа для других блюд)
Ингредиенты:
- белое киноа -1 стакан;
- вода - 2 стакана;
- соль - по вкусу.
Приготовление:
✅ Тщательно промойте киноа в холодной воде (2-3 раза), пока вода не станет прозрачной. Это уберёт горечь.
✅ Переложите крупу в кастрюлю, залейте водой и посолите после закипания.
✅ Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15-20 минут, пока вся вода не впитается.
✅ Снимите с огня, оставьте под крышкой ещё на 5 минут. Аккуратно перемешайте вилкой - получится рассыпчатая крупа.
🍽 Сладкая каша из киноа на молоке
Ингредиенты:
- белое киноа - 150 г;
- молоко - 300 мл;
- мёд или сахар - 2 ч. л.;
- грецкие орехи - 30 г;
- свежие ягоды или фрукты - для подачи.
Приготовление:
✅ Промойте киноа, как в предыдущем рецепте.
✅ Залейте крупу холодным молоком, доведите до кипения.
✅ Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут, периодически помешивая. Если хотите более жидкую кашу, добавьте ещё немного молока.
✅ В готовую кашу добавьте мёд и измельчённые орехи. Украсьте ягодами или кусочками фруктов.
🍽 Салат с киноа и овощами
Ингредиенты (на 2 порции):
- варёное белое киноа - 1 стакан;
- огурец - 1 средний;
- помидор - 1 крупный;
- красный лук - 1/4 шт.;
- свежая петрушка или кинза - небольшой пучок;
- лимонный сок -1 ст. л.;
- оливковое масло - 2 ст. л.;
- соль и чёрный перец - по вкусу.
Приготовление:
✅ Огурец и помидор нарежьте кубиками, лук — тонкими полукольцами, зелень мелко порубите.
✅ В большой миске смешайте овощи, зелень и остывшее киноа.
✅ Заправьте лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.
🍽 Гарнир из киноа с овощами
Ингредиенты (на 3 порции):
- варёное белое киноа - 2 стакана;
- кабачок - 1 небольшой;
- морковь - 1 шт.;
- болгарский перец - 1 шт.;
- чеснок - 1 зубчик;
- оливковое масло - 2 ст. л.;
- соль, перец, сушёный орегано - по вкусу.
Приготовление:
✅ Кабачок, морковь и перец нарежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите.
✅ На сковороде разогрейте масло, обжарьте чеснок 30 секунд. Добавьте овощи и тушите 5-7 минут до мягкости.
✅ Добавьте варёное киноа к овощам, посолите, поперчите, посыпьте орегано. Перемешайте и прогрейте всё вместе 2-3 минуты.
🍽 Боул с киноа, авокадо и яйцом
Ингредиенты (на 1 порцию):
- варёное белое киноа - 1/2 стакана;
- авокадо - 1/2 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- шпинат или руккола - горсть;
- помидоры черри - 5–6 шт.;
- лимонный сок - 1/2 ч. л.;
- оливковое масло - 1 ст. л.
Приготовление:
✅ Авокадо нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком. Помидоры черри разрежьте пополам.
✅ Яйцо отварите вкрутую (8 минут после закипания) и нарежьте дольками.
✅ На тарелку выложите киноа, сверху - шпинат, авокадо, помидоры и яйцо.
Полейте оливковым маслом и слегка посолите. Современненько и вкусненько)
Перед приготовлением обязательно промывайте киноа - это убирает сапонины, которые дают горечь. Варёное киноа можно хранить в холодильнике до 5 дней - используйте его для быстрых завтраков и обедов. Киноа отлично сочетается с любыми овощами, зеленью, орехами, сырами, рыбой и курицей. Экспериментируйте и создавайте свои комбинации!
У нас теперь точно будет регулярно жить баночка киноа. Как приготовлю что-то новое и интересное - непременно поделюсь с вами рецептом в блоге, за мной не заржавеет! Оценка - 5 из 5.
📌 Как и обещала, держите рецепт:
Дорогие друзья! Поздравляю вас с праздником весны и всех трудящихся. Каждый труд благороден, и каждый труд должен быть достойно оплачен. Пусть ваша работа будет в радость, а весна дарит вдохновение на новые свершения! И всем нам мирного неба над головой!🙏
Поздравить меня и поддержать мой труд в этом блоге можно стеллами, лайками, и, конечно же, комментариями. Так сложилось, что сейчас стеллы стали основным элементом продвижения на площадке и поэтому я особенно благодарна тем прекрасным людям, которые их ставят! Огромное вам спасибо.
Ну а мы с вами увидимся уже завтра, потому что не написанные статьи сами себя не напишут, знаете ли)) Поэтому над этим буду работать я,
Ваша Лена ❤️