В нашей стране выбор алкоголя в качестве подарка приобрёл некий сакральный смысл. Шоколадка и бутылка – золотой стандарт презента. Понятное дело, кошелёк у всех разный, но, конечно, премиальный сегмент предпочтительнее. И тут хочу поделиться одним интересным замечанием одного из знатоков алкогольного бизнеса: «Как правило, покупатель элитного алкоголя и тот, кто его употребит, – это разные люди». Вот и герой статьи, хоть и не элитка, но прошёл непростой путь. Кто-то кому-то подарил эту бутылку, если не путаю, как могарыч. Тот человек в свою очередь подарил её коллеге, который оказался моим другом. И вот уже на пару с ним мы нанесли напитку непоправимый вред, и пустую уже бутылку я отнёс в мусор /в контейнер на вторичную переработку положил, обращаю ваше внимание/. Вот сколько рук прошёл герой статьи, чтобы я смог о нём рассказать.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Как видите, за каждой бутылкой может стоять история. А у Dewar's она началась задолго до появления самого напитка. В 1828 году будущий основатель бренда Джон Дюар – тогда ещё простой фермер – отправился в город Перт в поисках лучшей жизни. Дядя-виноторговец приютил его в своей лавке, где Джон осваивал азы торговли, и бизнеса, связанного с алкогольными напитками. Этот опыт стал судьбоносным: через 18 лет, в 1846 году, он открыл собственный винокуренный завод. Начинал он скромно: нанял коммивояжёра для продаж по округе, собственноручно подписывал каждую бутылку и первым в отрасли начал разливать виски в стеклянные бутылки вместо традиционных бочонков. В 1880 году Джон ушёл из жизни, оставив бренд сыновьям.
Следующие годы стали эпохой настоящего расцвета. Джон Александр и Томас Роберт пришли в бизнес в 1881 году и начали расширение: в 1890 году открыли новую винокурню в самом сердце Хайленда, а в 1898-м – прославленную винокурню Aberfeldy в долине реки Тей, которая и сегодня остаётся сердцем компании. Особый вклад внёс Томас: настоящий гений маркетинга, он путешествовал по миру, лично открывая агентов по продажам и делая Dewar's узнаваемым брендом.
XX век принёс как потрясения, так и триумфы. Первая мировая война нарушила поставки ячменя, но в 1919–1923 годах компания приобрела ещё шесть винокурен. Вторая мировая война заставила закрыть заводы, но уже в 1954 году Dewar's возродился. В 1986 году бренд стал купажированным шотландским виски номер один в США. Да что там загнивающий Запад, сейчас бутылки этого виски можно встретить на полках чуть ли не каждого магазина у дома. Но, как вы помните, у меня не базовая, так сказать, модель, известная как «Белая этикетка», а подарочный вариант. Итак, перейдём к нему, к
Dewar's 12 YO.
Как я понимаю, этот релиз стал наследником «The Ancestor» («Предок»). Внешне этикетки практически не отличаются, но в этом релизе на этикетку вынесена главная фишка этого скотча – технология Double Ageing. Суть её в том, что виски выдерживают в бочках, купажируют, а потом отправляют дозревать снова. Это как дать ингредиентам салата как следует перемешаться и пропитаться друг другом.
Внешний вид
Сам напиток имеет насыщенный янтарный цвет, который сразу намекает на его глубину. Внешний вид солиден, подстать строгой чёрной бутылке.
Ароматика
В аромате слышны яркие фруктовые ноты изюма и апельсиновой цедры, переплетающиеся с мёдом и вереском, а также оттенки солодового ячменя, ириски и карамели. Есть в нём и лёгкий намёк на дымок – он не пугает, а лишь подчёркивает «мужской» характер напитка.
Вкус
Вкус у этого Dewar's мягкий, маслянистый и очень гладкий. Сначала проходят тона груши, мёда и орехов, но следом раскрывается ваниль и жжёная карамель, появляются нотки тёмного шоколада и кофе.
Послевкусие
Финиш средней продолжительности, согревающий. Послевкусие остаётся медовой сладостью и лёгкой сухой древесиной. Но достаточно плоское и не раскрывает никаких новых полутонов.
Dewar's 12-летний – достаточно простой и понятный виски. Но при этом он дружелюбный и мягкий. Это история не для того, чтобы напиться, а чтобы насладиться /в целом это моя философия по отношению к алкоголю/. Это достойный компаньон для долгого вечернего разговора с другом. Можно и на шумной вечеринке использовать, но я бы зажмотил. Ну а как вам распорядиться с напитками, решать только вам, тут я проповедую абсолютное принятие.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Буду признателен за пончики, это позволит мне делать статьи про интересные и вкусные напитки, а не с нижней полки.