Сегодня у нас краснодарцы Big Village Brewery со своим пивом под названием DON'T LOSE YOUR HEAD.
Пиво представляет из себя крепкую охмеленную пшеничку. Варят его с мая прошлого года. Глянем описание:
Крепкая вариация пшеничного Хопфенвайса: массивная пшеничная база, охмеление Hallertau Blanc и Citra, аутентичный дрожжевой штамм. Плотный и мягкий, с насыщенной текстурой и ярким ароматом.
Такое, в отличие от обычной пшенички, я люблю.
Пиво я попробовал когда ему было чуть больше двух месяцев. Срок годности составляет 180 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 8.5%
- ЭНС - 19%
- Горечь - 20 IBU
- Хмель - Hallertau Blanc, Citra
Пиво мутное, непрозрачное, пены довольно много, стойкость средняя.
Ароматика, в основном, пшеничная (кориандр, гвоздика), хмель практически не ощущается. А вот во вкусе ситуация противоположная - цитрусы, тропики, оттенки белого вина. Пшеничка проявляет себя лишь в послевкусии, вместе со слегка вяжущей травянистой горчинкой. Алкоголь скрыт, пьется прекрасно.
Замечательный вайценбок - люблю, когда привкус пшенички не лезет на передний план. И, несмотря на довольно высокие обороты, пиво неплохо освежает. Правда, освежаться им в жару я бы не рекомендовал.
В SVOI Delivery брал по 308 рублей за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Рязани.