🍫
История, от которой станет тепло на душе
Помните эти творожные сырки из детства? Когда после школы забегаешь в магазин за «чем-нибудь вкусненьким», а там - они, в блестящей обёртке, такие праздничные.
Я долго не решалась приготовить их сама. Думала: «Куда мне, наверняка сложно».
Теперь у меня в морозилке всегда есть запас этих лакомств. Дети (да и я сама, чего уж там) в восторге! Внутри - нежная творожная масса, сюрприз из сгущёнки или варенья, а снаружи - хрустящая шоколадная глазурь.
И самое главное: никаких консервантов и Е-шек, только натуральные продукты!
Делюсь рецептом - пусть и в вашем доме пахнет детством и счастьем.
📝 Ингредиенты:
Для творожной массы:
- Творог - 800 г
- Сливочное масло комнатной температуры - 150 г
- Сахарная пудра - 120-150 г
- Ванилин - на кончике ножа
Начинка по вкусу:
- Сгущёнка
- Малиновое варенье
- (или что душа пожелает)
Для глазури (белый шоколад):
- Белый шоколад - 250 г
- Растительное масло без запаха - 25 мл
Для глазури (молочный шоколад):
- Молочный шоколад - 250 г
- Растительное масло без запаха - 25 мл
- Орешки - 20 г
👩 Приготовление:
Шаг 1. Готовим творожную массу
Добавьте к творогу масло, сахарную пудру, ванилин. Пробейте блендером до однородности.
Возьмите силиконовую форму, выложите часть творожной массы, в середину положите начинку (сгущёнку или варенье), сверху закройте ещё одним слоем творога.
Отправьте в морозилку на 3-4 часа - сырки должны полностью замерзнуть.
Шаг 2. Готовим глазурь
Растопите шоколад в микроволновке импульсами по 10-15 секунд, каждый раз хорошо перемешивая.
Добавьте растительное масло, перемешайте и перелейте в узкий высокий стакан - так удобнее окунаать сырки.
Шаг 3. Погружаем в глазурь
В замороженный сырок вставьте длинную палочку или кончик ножа.
Окуните в глазурь на 5-6 секунд, достаньте, дайте стечь излишкам и немного покрутите, чтобы глазурь распределилась равномерно.
Шаг 4. Финал
Поставьте сырки в холодильник, чтобы они разморозились, а шоколад стабилизировался.
И наслаждайтесь!
💡 От автора:
Из этого количества ингредиентов у меня вышло 9 больших и 8 средних сырков. Часть я заморозила про запас - отлично хранятся! 👌🏻
Это действительно стоит попробовать!Домашние сырки получаются куда вкуснее магазинных, а процесс приготовления - настоящая медитация.
Приятного аппетита!