Продолжая тему устойчивого питания изучаем за и против прожить некоторое время питаясь растительной пищей.
Первая причина: устойчивое питание
Устойчивое питание и вегетарианская диета имеют меньший углеродный след по сравнению с мясным производством. Уменьшая потребление мяса, вы способствуете охране окружающей среды, снижению негативного воздействия на климат и, если хотите, гуманизму по отношению к животным.
Вторая причина: конечные продукты гликирования
Пока все наворачивают шашлыки на майских, хитрые вегетарианцы жуют вкусный салатик с сыром халуми и нутом и точно знают, что именно он продлит им молодые годы жизни, а не конечные продукты гликирования (AGEs), способствующие старению. А ведь именно они образуются при жарке шашлыка на высоких температурах, негативно влияют на здоровье, способствуя воспалительным процессам и повреждению клеток.
Врачи говорят, что безболезненно наш организм может переработать примерно 15 000 единиц КПГ в день. Но вот беда в том, что в 100 граммах цыплёнка на гриле таких единиц 7 900, в говяжьем шашлыке 6700, а в 100 граммах жареного бекона ударная доза в 90 000!!! Надо ли говорить, что многие из нас не ограничиваются одним кусочком шашлыка в 100 грамм.
Третья причина: повышение осознанности
Смена режима питания подталкивает нас к вопросам:
- а я это ем потому что нравится или по привычке?
- а может быть попробовать что-то новое?
- какими полезными блюдами я могу разнообразить свой рацион?
- я всё ещё получаю то острое удовольствие от пищи? И если нет, то как мне вернуть это ощущение?
- и много-много других вопросов....
Почему же три недели? Потому что для первичного формирования привычки и автоматизации привычки мозгом нужен именно этот срок, а для устойчивой 90 дней.
А чтобы не было грустно, мы сделаем вегетарианскую подборочку от Лары.
Подписывайтесь и пусть вам будет вкусно!