Всем привет! Приготовим слойки с яблоками.
Ингредиенты:
· Слоеное дрожжевое тесто – 500 г (1 упаковка)
· Яблоки – 2–3 шт. (среднего размера, лучше кисло-сладкие)
· Сахар – 2–3 ст. ложки (для посыпки)
· Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
· Сахарная пудра – по желанию (для подачи)
· Мука – немного для раскатки
Пошаговый процесс приготовления:
1. Подготовка теста:
· Слоеное дрожжевое тесто слегка раскатайте скалкой (не слишком тонко, чтобы остались слои).
· Разрежьте тесто на полоски:
· ширина полоски – примерно 15 см
· высота – 2–3 см
2. Подготовка яблок:
· Яблоки нарежьте на тонкие дольки (чем тоньше, тем лучше, но не ломтики-лепестки).
3. Формирование «розочек»:
1. На каждую полоску теста по ширине выложите дольки яблок в ряд.
2. Сделайте снизу теста небольшой отступ (около 1 см) – этот край будет заворачиваться на яблоки.
3.Слегка прижмите края теста по бокам.
4. Поднимите нижний край теста на яблоки и скрутите всю полоску в рулет (как спираль).
5. У вас должен получиться цветок-розочка.
4. Подготовка к выпечке
· Выложите заготовки на противень (можно застелить пергаментом).
· Сверху каждую слойку присыпьте сахаром.
· Смажьте тесто взбитым яйцом (кисточкой).
5.Выпечка:
· Духовку заранее прогрейте до 180°C.
· Выпекайте слойки примерно 10–15 минут (до золотистого цвета).
6.Подача:
· Готовые яблочные розочки можно подавать к чаю или кофе.
· По желанию присыпьте сахарной пудрой сверху – станет ещё вкуснее.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!