Коллаген на тарелке: как накормить кожу без добавок
Коллаген мы получаем в основном из продуктов животного происхождения — тех, где много соединительной ткани. Именно они дают организму "сырьё" для поддержания кожи, суставов и связок.
Что стоит включать в рацион:
✔️ Костный бульон — самый богатый источник. Готовится при длительной варке костей, хрящей и связок (говядина, свинина, курица, рыба)
✔️ Холодец — по сути тот же бульон, только в застывшем виде
✔️ Рыба и морепродукты — особенно кожа (лосось, треска) и хрящевые части
✔️ Куриные ножки, хрящи, кожа. Да-да, именно кожа — поэтому совсем не обязательно снимать её, как многие делают.
✔️ Говяжья голень — богата соединительной тканью
✔️ Блюда на желатине — желе, мармелад, зефир без сахара или приготовленные дома на заменителе.
Ну и конечно не забываем про витамин С, стимулирующий выработку коллагена.
Поэтому регулярно добавляйте цитрусовые, киви, болгарский перец, чёрную смородину, квашеную капусту.
P.S. Кому нужен рецепт костного бульона — ставьте ➕ в комментариях, вышлю вам в личку
