Хрустящие вафли в вафельнице

Ароматные хрустящие вафли, которые можно разнообразить топпингами на выбор: от сгущёнки до свежих ягод. 

Ингредиенты (на 4–6 порций)

• мука пшеничная — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 150 мл;
• сливочное масло — 80 г (растопленное и остуженное);
• сахар — 3 ст. л. (можно регулировать по вкусу);
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — щепотка.

Приготовление

1. Заранее растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Молоко подогрейте до комнатной температуры или слегка тёплого состояния.
2. В миске взбейте яйца(комнатной температуры) с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.
3. Влейте тёплое молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
4. В отдельной ёмкости просейте муку и смешайте с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидким, аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой до получения однородного теста без комочков.
5. Разогрейте вафельницу. Если у неё нет антипригарного покрытия, слегка смажьте поверхность маслом.
6. Налейте порцию теста в центр разогретой вафельницы (примерно 2–3 ст. л. на одну вафлю). Закройте крышку и выпекайте 3–5 минут до золотистой хрустящей корочки. Время может варьироваться в зависимости от мощности прибора.
7. Аккуратно достаньте готовую вафлю и переложите на решётку или тарелку. Повторите процесс с оставшимся тестом.
8. Подавайте вафли горячими — так они максимально хрустящие.

Приятного аппетита!