Всем привет, друзья! На связи Секретная Лаборатория Изучения пива и сегодня у нас на обзоре будут два великолепных пивцерина от несравненной пивоварни Велка Морава из столицы нашей Родины.
Ясное дело, в Уездном городе Бесов достать такие ништяки довольно сложно, но, в очередной раз подсуетился наш замечательный подписчик Тимофей из Москвы, который и прислал нам, кроме прочего, два лагера, но не простых лагера, а золотых специальных!
Для начала, давайте вам напомню, что за пивоварня такая Velka Morava:
С 2010 года в своей работе мы сочетаем традиции и качество классического пивоварения с идеями новой волны. Сохранять традиции для нас - значит сохранять историю. Постоянно развиваясь и учась, мы хотим привнести в этот мир что-то новое. Мы варим пиво для людей, которые живут не по инерции, а ежедневно делают осознанный выбор, будь то задачи планетарного масштаба или простой бокал пива.
Главный пивовар - Медведев Василий Иванович является одним из опытнейших в России и специализируется на лагерном пиве в чешском стиле.
С 2015 года пивоварня фокусируется также и на сортах верхового брожения: стаутах, портерах, пейль элях, IPA, DIPA и New England IPA. Плотные и крепкие сорта такие, как имперские стауты, портеры, барливайны и доппельбоки регулярно присутствуют в линейке пивоварни. Эпизодические совместные варки с отечественными и иностранными пивоварнями вносят дополнительное разнообразие в диапазон сортов.
Пивоварня входит в оргкомитет ежегодного международного фестиваля крафтового пива Big Craft Day, а также регулярно принимает участие в фестивалях и конкурсах по всему миру.
Пиво "Velka Morava Moravsky Klas Svetle" (Special Cinov Terrior) (алк.4,4% пл.11,5%)
Официальный сайт вещает следующее:
Специальный бэтч нашего флагманского Светлого, сваренный из отборного чешского токового солода, с двойной декокцией, и охмелённый некупажированным Саазом с фермы региона Чинов. С блеском фильтрованный, чистый, искристый, с элегантной горчинкой, древесными и цветочно-ягодными оттенками.
Думаю, это описание поймёт далеко не каждый. Попробую объяснить более понятным языком:
Это особая партия нашего главного Светлого пива. Для него мы взяли лучший свежий чешский солод, сварили его особым способом двойной отварки (классика чешского пивоварения - так получается более насыщенный вкус). Хмель использовали только один сорт - знаменитый "Жатецкий", выращенный на ферме в районе Чинов (район в Карловарском крае Чехии), без смесей с другим хмелем.
Так более понятно? Надеюсь, друзья! Листайте вниз, узнаем, так ли всё вкусно получилось на самом деле.
У пива прекрасный чистый аромат, в котором переплетаются приятные оттенки солода, нотки карамели и мощный цветочный хмель. Вкус прекрасный: солодовый, чуточку медовый с ощутимой хмелевой горечью благородного хмеля уходящей в долгое и продолжительное послевкусие.
Пиво "Velka Morava Золотой Ярлык" (Special Mutejovice Terrior) (алк.5,4% пл.15%)
Официальный сайт вещает следующее:
Специальная версия нашего флагманского чешского пилса, сваренная с двойной декокцией и охмелённая некупажированным фермерским саазом региона Мутейовице. С блеском фильтрованный, чистый, искристый, с уверенной солодовой базой и выраженным хмелевым элегантным профилем.
Здесь уже ничего переводить не буду, всё должно быть понятно. Правда, замечу, что Мутейовице (Mutějovice) - муниципалитет и деревня в Чехии, расположенная в районе Раковник (Rakovník) Среднечешского края. А Раковник находится примерно в 50 км от Праги и знакомом многим из нас своим знаменитым пивом: Prazacka и Bakalar.
Листайте вниз, друзья. Переходим к дегустации!
Приятный аромат очень похож на предыдущий пивцерин: мощный солод, ноты карамели, цветочный хмель. Также прослеживаются ещё какие-то интересные древесные нюансы. Вкус великолепен: плотный, насыщенный, солодово-хмелевой. Вот представьте себе полнотелое, содержательное солодовое пиво, которое прекрасно уравновешивает насыщенная хмелевая горечь. Представили? Вот это оно! Что тут скажешь? Шедевр отечественных пивоваров!
ИТОГО: Два прекраснейших отечественных непастеризованных пива, сваренных в чешском стиле из чешского сырья. Никаких дефектов, которые частенько бывают в чешском региональном пиве, например, "железки" или диацетила здесь нет. Всё очень чисто, чинно и благородно.
При этом, больше чем уверен, что в это самое время, в разных уголках нашей страны сидят разные скуфы и стонут свою излюбленную мантру о том, что: "Ыыыыы... Пиво-то у нас варить не умеют..."
БЫЛО ИНТЕРЕСНО? ПОМОЧЬ ЧЕСТНОМУ КАНАЛУ О ПИВЕ И СКИНУТЬ РУПЬ НА ОПОХМЕЛ IPAЛИТА МАТВЕЕВИЧА ВСЕГДА МОЖНО 👉ВОТ ЗДЕСЬ