: В миску разбиваем яйца, добавляем сахар. Не размешивая добавим мягкое сливочное масло и сметану, всыпаем соль.Быстро все смешиваем ложкой или ручным венчиком. Отдельно перемешаем муку и разрыхлитель, всыпаем сухие ингредиенты аккуратно! Тесто для пирога с вишней должно быть чуть гуще, чем сметана 10% и легко сходит с венчика. Смешиваем вишню с крахмалом, чтобы каждая вишенка была под белой оболочкой. Я, кстати, беру вишню «4 сезона». Смешиваем аккуратно ягоды с тестом, долго это делать не нужно, просто распределить, чтобы не в кучке. Перемещаем тесто в форму для выпечки застеленную пергаментом и ставим сразу в духовку. Выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов до сухой палочки! Пирог с вишней треснет, серединка будет «горкой» — готово! Откроем дверцы духовки, оставим пирог на 5-7 минут и потом… Переносим на решетку, чтобы немного остыл и не намок от собственного жара снизу. 🥮🍰🥧