Лепёшки на сковороде готовятся быстро и вкусно. Можно использовать разное тесто: пресное, дрожжевое или с начинкой. Сегодня мы рассмотрим рецепт дрожжевых лепёшек.
**Ингредиенты:**
- мука (высший сорт) — 2,5 стакана,
- тёплая вода — 1 стакан,
- растительное масло — 2 столовые ложки,
- сухие дрожжи — 1 чайная ложка,
- сахар — 1 столовая ложка,
- соль — 1 чайная ложка.
**Приготовление:**
1. В глубокую миску просейте муку, добавьте сухие дрожжи, соль и сахар.
2. Всё хорошо перемешайте ложкой.
3. Влейте тёплую воду (около 40 °C) и снова перемешайте.
4. Добавьте растительное масло и месите около 5 минут.
5. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на столе, пока оно не поднимется.
6. Насыпьте немного муки на стол. Присыпьте тесто, сформируйте колбаску и разделите её на 5 равных частей.
7. Сформируйте из каждой части шарик и оставьте их на столе на 5–7 минут, чтобы тесто немного отдохнуло.
8. Пока шарики поднимаются, разогрейте сковороду с растительным маслом на средней температуре.
9. Раскатайте шарик в круглую лепёшку и сразу отправьте её в раскалённое масло.
10. Тесто начнёт пузыриться и подниматься. Жарьте несколько минут, пока одна сторона лепёшки не зарумянится.
Я вас приглашаю на мой канал МАХ. https://max.ru/ch_5f34c03b55d7761531db43fa