Майские праздники - это сезон пикников и увеличенной нагрузки на мясные производства. Спрос на шашлык, маринованное мясо, колбаски для гриля растёт, а значит, важно следить за качеством на всех этапах.
Петритест® помогает производствам оперативно решать задачу контроля безопасности продуктов, не замедляя основной процесс, позволяют проверять сырьё, маринады, упаковку и готовую продукцию быстро и точно.
Где и как используют Петритест® в мясном производстве?
Сырьё: Прежде чем приступить к переработке, важно убедиться, что мясо безопасно. Экспресс-тесты помогут быстро обнаружить патогенные микроорганизмы, такие как E. coli, Salmonella или Staphylococcus aureus.
Маринады и соусы: Контроль качества маринадов и соусов особенно важен для предотвращения микробиологических загрязнений.
Оборудование и поверхности: Важно следить за чистотой рабочих поверхностей и оборудования. Индикаторы на моющие средства позволят быстро провести смывы и проверить санитарное состояние.
Упаковка и тара: Тара тоже требует контроля. Подложки Петритест® подходят для тестирования упаковки и упаковочных материалов на наличие микробиологических загрязнений.
Готовая продукция: На финальном этапе тестирование готовой продукции помогает убедиться, что продукт соответствует стандартам безопасности и качества.
Тест-системы позволяют оперативно и точно проверять качество продукции. Это экономит время и даёт уверенность в безопасности продуктов, а также помогают принимать нужные меры в реальном времени, не останавливая производство.
С помощью экспресс-тестов Петритест® можно повысить контроль качества продукции и минимизировать риски на всех этапах производства.