Всем добрейшее воскресное утро, друзья!
Ну что, не успела я приехать в Тверь и снова в дорогу, снова чемоданы. Точнее я свой даже не разбирала особо😅Просто заменила некоторые вещи, добавила более лёгких. Ну я неделю всего дома успела побыть то.
В этот раз едем с мужем вдвоём и собака с нами. Едем на машине, она нам там нужна. Собаку взяли, потому что мне так спокойнее. Мы сейчас её кормим натуралкой, два раза в день, иногда три. Надо варить ей мясо с рисом и овощами, а дети учатся и работают, могут забыть приготовить. В общем малявку взяли с собой.
Едем мы по делам, а не просто обнаглели и гоняем туда сюда😅. Я бы конечно с удовольствием на поезде поехала. Люблю поезда, билетов сейчас достаточно, сейчас бы сели, поели, поспали😂Но нет, в этот раз нужно там быть с машиной. Ну и естественно, не пустую ж её гнать, везу с собой пылесос, гриль, который давно уже хотела в Феодосию отвезти. В Твери у меня маленькая кухня для него и есть аэрогриль, а в Феодосии большая и балкон большой, там ему самое место.
И чем вы думаете я занималась всю неделю дома? Естественно полуфабрикатами, заморозками и даже банок накрутила. Закрыла фасоль белую с овощами в томатном соусе и тушенку.
В морозилку загрузила замаринованное филе бедра индейки, шашлык из свинины, куриное филе в соусе терияки.
Блинов с индюшиным фаршем накрутила, часть детям оставила и нам с мужем в дорогу взяла. Котлет по-киевски налепила, заморозила.
Котлеты эти я не жарю в литре масла, я их замораживаю, а потом запекаю в духовке. Вот вчера приготовила на ужин и в дорогу, прекрасно получаются.
На гарнир запекла картофель, тоже и детям оставила и нам взяла.
В сувиде приготовила карбонат и куриное филе в разном маринаде.
Карбонат сначала солится в рассоле с солью и нитритной солью сутки .
Потом я его натираю специями, обязательно копчёная паприка. Вакуумирую, оставляю на несколько часов и потом в сувид на 3,5-4 часа. Куриное филе просто мариную, без засолки, вакуумирование и готовлю в сувиде 1,5 часа.
Карбонат получается супер.
Сочный, ароматный.
Вот так он выглядит в разрезе.
Благодаря копчёной паприке, у него подкопченный вкус и аромат. Для бутербродов самое то.
А ещё я холодца наварила 😅
Всё, уехала со спокойной душой 🥰
Гостиницу забронировала, ту, в которой всегда останавливаемся. Почти в Ростове-на-Дону.
Сейчас уже проехали Москву почти, выезжаем на М4. В Дзен напишу уже из Крыма, а в Максе постараюсь выкладывать посты о том как едем, что едим и так далее😅
Обязательно подпишитесь😘