Хачапури из хлеба с аппетитной корочкой: 5 минут и нежнейший завтрак на столе

Когда дома остается подсохший хлеб, многие просто отправляют его в мусор. Однако шеф-повар из Уфы Валерий Стрыльников советует превратить вчерашний батон в быстрые «ленивые» хачапури на сковороде. Блюдо готовится буквально за несколько минут и не требует ни теста, ни духовки. По словам повара, такой рецепт особенно выручает утром или вечером, когда хочется чего-то горячего и сытного без долгой готовки. Основа получается мягкой внутри и с аппетитной сырной корочкой снаружи. Если хлеб уже сильно подсох, Валерий Стрыльников рекомендует слегка смазать кусочки сливочным маслом — тогда лепешки получатся более нежными и ароматными. Для вкуса можно экспериментировать с начинкой: добавить свежую зелень, бекон, томаты или смешать несколько сортов сыра. Ингредиенты: хлеб — 200 г; молоко — 150 мл; яйца — 3 шт.; твердый сыр — 70 г; соль — щепотка; перец — по вкусу; растительное масло для жарки. Способ приготовления Шаг 1 Подсохший хлеб нарезать небольшими кубиками или поломать руками. Шаг 2 В глубокой миске взбить яйца с молоком до однородности. Добавить хлеб и оставить на пару минут, чтобы он впитал жидкость. Шаг 3 Посолить и поперчить массу. Натереть сыр на крупной терке и тщательно перемешать все ингредиенты. Шаг 4 Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Шаг 5 Выложить массу ложкой в виде небольших оладий или приготовить одной большой лепешкой. Шаг 6 Обжаривать до румяной корочки с одной стороны, затем перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще несколько минут. Шаг 7 Подавать горячими. Сверху можно посыпать свежей зеленью или дополнить блюдо овощным салатом.