News102.ru

Домашние пельмени и вареники легко испортить не начинкой, а тестом. Оно может рваться, плохо раскатываться или становиться «резиновым» после варки. Уфимский шеф0повар Валерий Стрыльников назвал простой ингредиент, который решает все эти проблемы сразу, — обычный крахмал. Именно он делает тесто более эластичным, тонким и податливым. Подойдет как картофельный, так и кукурузный крахмал: результат будет одинаково удачным. Такое тесто легко раскатывается почти до прозрачности, не рвется при лепке и отлично держит начинку. Ингредиенты: мука — 3 стакана; картофельный крахмал — половина стакана; горячая вода — 350 мл; соль — по вкусу; куриное яйцо — 1 штука...

Нападающий «Салавата Юлаева» Евгений Кузнецов сделал неожиданное заявление о финансовых порядках в СКА. По словам форварда, в период его выступлений за петербургский армейский клуб премиальных выплат игрокам не было. Об этом Кузнецов рассказал в разговоре с защитником уфимцев Григорием Паниным и нападающим «Авангарда» Наилем Якуповым в программе «ПНХШОУ», которую выпускает «Салават Юлаев». — Премиальные были? — поинтересовался Панин. — В СКА не было премиальных. Не знаю, может, раньше были, — ответил Кузнецов. — Были-были раньше, — возразил Якупов. Заявление Кузнецова вызвало обсуждение среди болельщиков, поскольку СКА традиционно считается одним из самых финансово обеспеченных клубов КХЛ...

Агроном из Башкирии Эльвира Абдуллина объяснила, как правильно поступать с теплицей в разгар сезона. Оказалось, что привычное правило «на ночь всё закрывать» работает далеко не всегда — и именно здесь многие дачники годами допускали ошибку. По словам специалиста, закрытая на ночь теплица в июле становится ловушкой для растений. Уже к раннему утру внутри резко повышаются и температура, и влажность. Такая среда идеальна для развития грибковых, бактериальных и вирусных инфекций. В итоге томаты и огурцы чаще болеют, даже при хорошем уходе. Поэтому в июле двери теплицы лучше оставлять открытыми — постоянное проветривание снижает риски заболеваний...

Многие хозяйки скупают ватные диски не только для косметички — в быту они оказываются куда полезнее, чем кажется на первый взгляд. Эти простые и дешёвые изделия могут заменить сразу несколько средств для уборки и ухода за домом. Эксперт поделился неочевидными, но действительно рабочими способами их применения. Один из самых удобных лайфхаков — чистка пульта от телевизора. Между кнопками быстро скапливается пыль и грязь, до которых сложно добраться тряпкой. Ватный диск достаточно слегка смочить водой или мыльным раствором и аккуратно пройтись по всей поверхности пульта, уделяя внимание зазорам. Грязь уходит буквально за пару минут...

Дачникам подсказали простой способ повысить урожай томатов без дорогих удобрений. Секрет — в том, что положить в лунку при посадке. При правильном подходе кусты будут плодоносить до самой осени, а помидоры вырастут крупными, сладкими и мясистыми. Урожай — до 5 килограммов с одного растения. Агроном из Башкирии Эльвира Абдуллина советует использовать обычные рыбные отходы. Подойдёт небольшая рыбка, голова или хвост. Рыба богата азотом, фосфором, калием и кальцием — именно эти элементы необходимы томатам для активного роста и обильного плодоношения. Как пояснил эксперт, при посадке нужно выкопать лунку глубиной около 30 сантиметров и хорошо пролить её водой...

Синоптики предупреждают: конец зимы и начало весны 2026 года в России могут войти в число самых аномальных за последние 25 лет. Погода будет крайне контрастной — с резкими перепадами температур, частыми осадками и усилением ветра. Эксперты уже называют предстоящий период «нервным» и трудно прогнозируемым. По предварительным оценкам, февраль окажется в среднем на 3 градуса теплее климатической нормы, март — сразу на 7 градусов, а апрель — примерно на 2 градуса выше обычных значений. Однако за внешней «мягкостью» скрывается главная угроза: быстрые смены тепла и холода. Такие скачки осложняют адаптацию...

Жители частных домов с печами и каминами хорошо знают, как быстро дымоход зарастает сажей. Загрязнение ухудшает тягу, снижает эффективность отопления и может стать причиной неприятного запаха в доме. При этом регулярная чистка щётками или вызов специалистов — удовольствие не из дешёвых. Оказывается, есть простой и доступный способ поддерживать дымоход в порядке без лишних усилий. Эксперт рассказал о методе, для которого не нужны ни инструменты, ни специальные средства. С задачей справится обычная поваренная соль крупного помола. По словам эксперта, соль усиливает процесс горения в топке, а также размягчает сажу и нагар, из-за чего они легче отделяются от стенок дымохода...

Сильные загрязнения на поверхности дымохода заметно усложняют работу печи или камина и могут снизить тягу. Чаще всего для удаления сажи владельцы домов вызывают специалистов, но существует способ, который позволяет справиться с задачей самостоятельно и без сложного оборудования. Как сообщает эксперт, одним из самых эффективных средств против плотного сажевого налёта считается обычный нафталин. Его привыкли использовать как инсектицид от моли и других насекомых, однако резкие пары вещества способны разрушать даже застарелые отложения внутри дымохода. Метод предельно прост: на дрова кладут одну таблетку нафталина, поджигают и дают топливу полностью прогореть...

В новогодние каникулы пельмени становятся настоящим спасением для многих семей. Быстро, сытно и привычно. Но даже у этого простого блюда есть слабое место: тесто может развариться, а вкус — остаться посредственным, особенно если речь идёт о магазинном полуфабрикате. Оказывается, решить обе проблемы можно одним простым приёмом. По словам уфимского шеф-повара Валерия Стрыльникова, при варке пельменей стоит добавить в воду картофельный крахмал. Этот ингредиент помогает тесту сохранить форму, не раскисать и не рваться, а заодно делает вкус более мягким и насыщенным...

Грецкие орехи — неизменный гость на новогоднем столе. Их добавляют в салаты, используют для украшения закусок и кладут в десерты. Но процесс очистки орехов от скорлупы для многих до сих пор остаётся настоящим испытанием. Оказывается, есть простой и почти забытый способ, который решает эту проблему за считанные минуты. О нём рассказал уфимский шеф-повар Валерий Стрыльников. Всё, что понадобится, — обычная кастрюля и вода. В большую ёмкость наливают воду, ставят на плиту и доводят до кипения. Затем в кипящую воду опускают грецкие орехи прямо в скорлупе. После повторного закипания кастрюлю держат на огне ровно 10 минут...

Седые пряди редко радуют женщин: чаще всего они визуально добавляют возраст и делают образ менее ухоженным. Но скрыть седину можно и без агрессивной «химии» — с помощью простого домашнего окрашивания на основе натуральных ингредиентов. Для процедуры понадобится всего три компонента: стакан кефира, две столовые ложки порошка хны и одна ложка растворимого кофе. Такой состав не только придаёт волосам цвет, но и действует мягко, не повреждая структуру волоса. Кефир важно слегка подогреть. Лучше заранее достать его из холодильника и дать согреться при комнатной температуре или возле батареи — так он не свернётся и лучше смешается с остальными ингредиентами...

Свёкла считается одним из самых «долгоиграющих» овощей на кухне — на её варку легко уходит час и больше. Из-за этого многие хозяйки стараются готовить блюда из корнеплода как можно реже. Однако существует простой кулинарный приём, который позволяет значительно ускорить процесс и одновременно улучшить вкус овоща. Уфимский шеф-повар Валерий Стрыльников рассказал, что справиться с задачей поможет самый обычный сахар. По его словам, если при варке добавить в кастрюлю одну столовую ложку сахара, свёкла приготовится примерно в три раза быстрее. При этом корнеплод станет более нежным и сладким, что особенно важно для салатов и холодных закусок...