#овсяные #блины #безглютена
Давно не делала😉
Версия.
300-350 г варенец термостатный (ряженка)
300 мл Немолоко
50-100 мл домашний/греческий йогурт
130 г овсяная мука
20-30 г мука для оладий б/г
2 яйца
Сахар, соль по вкусу
1 ч.л. разрыхлитель
2 ст.л. крахмал
2 ст.л./20 мл растительное масло
Сначала смешать варенец, немолоко, йогурт, яйца, сахар, соль и растительное масло. Добавить крахмал и разрыхлитель, перемешать. Потом, просеивая через сито и перемешивая тесто, добавить муку. Густота теста регулируется количеством муки.
❗️Тесто должно настояться не менее 30 минут!
#нюансы
1. Для тонких блинчиков тесто должно быть достаточно жидким, но не водянистым
2. В самом конце в тесто можно добавить натертые на крупной терке кабачки, можно их предварительно отжать.
Видео с консистенцией теста ТУТ
Тесто для блинов я обычно делаю методом тыка, без точного соблюдения рецептуры🤪
