По данным Всемирной организации здравоохранения, избыточный вес или ожирение являются одной из самых быстрорастущих проблем со здоровьем в мире. На базовом уровне увеличение веса, которое в итоге приводит к избыточному весу или ожирению, определяется балансом между затрачиваемой и потребляемой энергией. Если говорить простым языком, то, если вы потребляете больше, чем тратите, то вы толстеете, если наоборот, то худеете. Во всём этом процессе есть много тонкостей, но если максимально упрощать, то дела обстоят именно так.
Правда ли, что Пуэр помогает похудеть?
Считается, что Пуэр имеет ряд преимуществ для здоровья, которые включают в себя потерю веса, снижение уровня глюкозы в крови, уменьшению стресса и стрессовых состояний, а также профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Опустим пока последний три преимущества и остановимся на способности чая Пуэр оказывать положительное влияние на процесс похудания.
- В 2005 году Национальным Медицинским колледжем Тайваня было проведено исследование, которое показало, что Пуэр предотвращает образование жира, блокируя фермент FAS
- В 2012 году в Китае было произведено исследование, из результатов которого стало ясно, что чай Пуэр обладает способность влиять на организм и помогать ему в борьбе с лишним весом. Учёные пришли к выводу, что биоактивные компоненты чая Пуэр, такие как theabrownin, полисахариды, полифенолы и статины, могут снижать биосинтез жира и повышать уровень его окисление у крыс.
- В 2014 году было замечено значительное снижение висцерального жира у группы крыс, в рацион которых на протяжении недели входил чай пуэр.
- В 2011 году в исследовании "Effect of microbial fermentation on content of statin, GABA, and polyphenols in Pu-erh tea" было замечено, что употребление экстракта чая Пуэр способствует улучшению среднего индекса массы у взрослых людей, страдающих ожирением и избыточным весом.
В целях предостережения, ко всему вышеописанному необходимо добавить, что несмотря на то, что подавляющее большинство исследований говорит о пользе чая Пуэр для похудения, почти все они были проведены на крысах. Для того, чтобы утверждать о пользе для людей, имеющегося на данный момент клинического опыта недостаточно.
Как правильно заваривать чай пуэр
Процесс заварки чая пуэр может показаться довольно сложной задачей, особенно если учиться по видеороликам в интернете, где повара в белых шапочках изображая из себя мудрецов рассказывают, о том, как просто заварить чай пуэр используя дорогостоящее оборудование или профессиональные чайные наборы.
Но как быть тем, у кого кроме чайника, максимум турки – ничего больше нет. Ответ прост обходиться ими, т.к. на самом деле вам больше ничего и не нужно.
Что вам понадобится для того, чтобы заварить чай пуэр:
- Чайник или любая другая похожая на него посуда.
- Чашки, стаканы, кружки подойдёт всё из чего можно пить.
- Горячая вода температурой 95 градусов, если у вас нет термометра, то знайте, что, если после закипания чайника вы откроете крышку на 20-25 секунд, то температура воды опуститься примерно до 95 градусов
- Чай пуэр
Способ приготовления:
- Вскипятите воду. Руками разделите чай на небольшие кусочки, если у вас нет маленьких весов, то количество чая будем подбирать опытным путём. Т.к. пуэр обычно пьют из чашек, а не из бокалов, как любой другой чай, ориентируйтесь так, чтобы чай занимал ¼ чайной чашки. Если же у вас есть весы, то рассчитайте так, чтобы на каждый 15 мл. воды приходился 1 грамм чая.
- Залейте чай кипятком немного помешайте, а потом слейте воду. Пуэр часто выдерживается в условиях далёких от идеальных. Поэтому его необходимо помыть, таким способом мы избавимся от пыли, а также подготовим чайные листья к раскрытию.
- После чего вновь заливаем чай кипятком ждём 5-10 секунд, выливаем в чашку и пьём. По мере необходимости время заваривания можно увеличивать или уменьшать, всё зависит от ваших предпочтений в крепости напитка.
Хороший качественный пуэр можно заваривать до 20 раз.