Подоспели обзоры китайского чайного рынка за минувший 2025 год (раз,два, три, четыре). Пересказывать их подробно я, с вашего позволения, не буду. Остановлюсь только на заинтересовавших меня моментах.
В 2025 году в Китае было произведено 3640300 тонн чая. 59% всего этого чая — это чай зеленый, без малого 16% — черный, 12% — темный, почти 10% — улун, около 3% — белый и примерно 1% — желтый. При этом объем внутренних продаж китайского чая в 2025 году составил 2377700 тонн. Из которых 56% — это зеленый чай, примерно 17% — черный, 13% — темный, 10% — улун, 3% — белый и 1% — желтый.
Если из всего произведенного в Китае в 2025 году чая вычесть весь проданный в 2025 году в Китае чай, то останется 1262600 тонн чая. Экспорт чая из Китая в 2025 году составил 418800 тонн. Если из разницы между производством и внутренними продажами вычесть еще и экспорт, то останется 843800 тонн чая. Которые как бы произведены, но не проданы. Нехилый такой остаток. Не могу сейчас никак его объяснить. Допускаю, что в него входят и просто непроданный чай, и чай, который ушел в какую-либо глубокую переработку, затрудняющую учет и контроль. И мухлеж со статистикой тоже нельзя исключать — в первую очередь с производственной, конечно.
Ну и мое любимое. Цены. Средняя внутренняя цена продажи традиционного китайского чая составила в 2025 году 130,35 юаней (примерно полторы тысячи рублей) за килограмм. Любопытно, что средняя экспортная цена китайского чая в 2025 году составила 3,69 доллара за килограмм — это примерно 25 юаней (или 275 рублей) по текущему курсу. Объяснить пятикратную разницу между средней внутренней и средней экспортной ценой я могу только тем, что во внутренней статистике указаны розничные цены, а во внешней — балковые.
Замечу, кстати, что пятикратная разница между ценой на чай, продаваемый крупным оптом и в балковой фасовке и розничной ценой — это совсем немного. На российском и любом другом рынке, импортирующем чай, эта разница вполне может быть десятикратной. Такая разница между соотношениями «балк/розница» в Китае и в условной России вполне объяснима — логистика, промежуточные продавцы, возможные пошлины. Радости это понимание, конечно, не добавляет. Но добавляет смирения… Ну и да, надо понимать, что все указанные цены относятся к массовому чайному рынку.
Традиционно интересны и сравнительные цены по видам чая. Самым дорогим китайским чаем в 2025 году (в среднем по рынку, повторюсь) был чай черный, за ним, в порядке убывания средней цены следуют чай зеленый, желтый, улун, темный и белый. Любопытно, что в 2022 году расклад был совсем другим. Самым дорогим в среднем по Китаю тогда был чай зеленый, за ним, в порядке убывания средней цены шли чай черный, белый, желтый, улун и темный.
От каких-то лобовых выводов из этой динамики я бы воздержался. Уж очень разная доля рынка даже у зеленого и черного чая, чтобы их напрямую сравнивать. Не говоря уже о чае зеленом и желтом, например. Хотя, конечно, удешевление зеленого чая относительно черного вполне себе бьется с тем, что доля зеленого чая на китайском рынке ежегодно и понемногу снижается (оставаясь при этом самой крупной), а доля черного чая — потихоньку растет.
Прикольно будет, если однажды вдруг произойдет взрывное перераспределение китайского потребительского рынка между черным и зеленым чаем в пользу не постепенного, а резкого увеличения доли черного чая. Если бы на рынке не было других напитков, я бы оценивал шансы такого взрывного перераспределения очень высоко — в урбанизацию и премиумизацию черный чай вписывается лучше зеленого. Но так как на рынке есть еще кофе и актуальные чайные напитки, то, вполне возможно, что потребители, которые могли бы отказаться от зеленого чая в пользу черного, сразу откажутся от него в пользу кофе или разного чайного сотонизма в прозрачных стаканчиках.
Я тоже умею в прогнозы, чего уж там.