Твисты с салями и моцареллой

Твисты с салями и моцареллой

Твисты с салями и моцареллой - необычайно вкусная и нежная выпечка для обеденного перекуса. Это хорошая альтернатива бутербродам.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Мука пшеничная - 400 гр.
• Дрожжи сухие быстрорастворимые - 2.5 ч.л.
• Сахар - 25 гр.
• Соль - 1 ч. л.
• Масло сливочное - 40 гр.
• Молоко - 280 мл.
• Для начинки:
• Салями - 80 гр.
• Моцарелла - 80 гр.
• Майонез - 60 гр.

Рецепт приготовления

1. Приготовить опару - дрожжи растворить в стакане теплого молока. Добавить половину сахара, 2 ст. л. муки и все тщательно перемешать. Поставить в теплое место на 15 минут.
2. Муку просеять два раза, добавить вторую половину сахара, соль и хорошо перемешать.
3. В поднявшуюся опару аккуратно влить растопленное масло, постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто.
4. Оставить его в теплом месте на 1,5 часа, опустить и еще раз оставить на 30 минут.
5. Приготовить начинку - мелко порезать колбасу салями, моцареллу измельчить.
6. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в пласт примерно 25 на 30 см.
7. На одну половину теста выложить половину салями и моцареллу.
8. Раскатать вторую половину теста, накрыть пласт с начинкой и слегка раскатать его.
9. Разделить заготовку на 6 частей. И каждую часть разрезать еще посередине не до конца.
10. Затем несколько раз вывернуть тесто внутрь, так, как на “хворост”.
11. Уложить твисты на противень на несколько минут для поднятия в два раза.
12. Когда они поднимутся сделать полоски из майонеза поверх твистов.
13. Поставить противень в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать 20 минут