Панкейки - любимая современная выпечка, которую очень любят дети. Рецепт панкейков настолько прост, что приготовит даже начинающий кулинар.
Они идеально подходят для завтрака, потому что готовятся очень быстро. Их можно взять с собой для перекуса, так как в холодном виде они ничем не уступают тем, что с пылу с жару.
Кто-то скажет, что это те же оладьи, только называются иначе. По большому счету, так и есть. Но, одно существенное отличие - панкейки выпекаются на сухой сковороде, маслом можно только немного смазать сковороду.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 70 гр.
Яйцо – 1 шт.
Морковь - 50 гр.
Яблоки - 50 гг.
Молоко 1,5 % - 70 мл.
Разрыхлитель теста – ¾ ч. ложки.
Заменитель сахара по вкусу.
Орешки – 10 гр.
Приготовление:
1. Подготавливаю все необходимые продукты по списку.
2. Яблоко и морковь очищаю от кожуры, нарезаю на мелкие кубики.
3. Перекладываю их в блендер. Добавляю овсяные хлопья, яйцо, заменитель сахара, разрыхлитель и молоко. Хорошо взбиваю массу.
4. В полученную смесь добавляю орешки.
5. Сковороду чуть сбрызгиваю растительным маслом.
6. Смесь для панкейков выкладываем ложкой на разогретую сковороду. Жарю панкейки с двух сторон по 1-2 минуты.
Морковно-яблочные панкейки с орешками готовы.
Поливаю их йогуртом, мёдом и дополнительно посыпаю орешками.
Подать панкейки к чаю можно со сметаной, йогуртом, медом, джемом, ягодами.