Тёртый пирог с вареньем — это простой и вкусный десерт, который легко приготовить. Вам понадобятся доступные ингредиенты, и весь процесс займет немного времени.
**Ингредиенты:**
- Сливочное масло — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 450 г
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Соль — 2 г
- Варенье — 1 стакан
**Приготовление:**
1. **Подготовка ингредиентов.** Сливочное масло нужно размягчить. Если у вас нет времени ждать, растопите его в микроволновке.
2. **Смешивание масла, сахара и яиц.** В миску положите размягченное масло, добавьте сахар и взбейте миксером. Затем по одному вбейте яйца, продолжая взбивать.
3. **Добавление муки и разрыхлителя.** Просейте муку и разрыхлитель в тесто. Замесите мягкое тесто, не вымешивая его слишком долго, чтобы масло не начало таять и тесто не стало плотным.
4. **Разделение теста.** Разделите тесто на три части. Одну часть заверните в целлофановый пакет и уберите в морозилку.
5. **Формирование основы пирога.** Оставшееся тесто распределите по дну смазанной маслом формы, формируя бортики. Отправьте форму в холодильник на 20 минут.
6. **Подготовка начинки.** Если варенье слишком жидкое, уварите его или добавьте немного кукурузной муки или крахмала.
7. **Выкладка начинки.** Достаньте тесто из холодильника и выложите варенье на основу.
8. **Натирание замороженного теста.** Доставьте замороженное тесто из морозилки и натрите его на крупной терке поверх варенья.
9. **Выпекание.** Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку на 25–35 минут. Пирог готов, когда верх подрумянится, а начинка перестанет кипеть.
10. **Остужение и нарезка.** Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть в форме. Затем нарежьте на порции.
**Советы:**
- Вместо варенья можно использовать джем.
- Для аромата добавьте в тесто ваниль, цедру апельсина или лайма.
- Тёплый пирог будет хрупким, но после остывания станет рассыпчатым.
- Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!