Знакомьтесь: вина Топчикой — наш эксклюзивный проект, где мы лично курировали каждый шаг!
История названия
Название вина «Топчикой» родилось случайно. На производственной дегустации при создании совместного проекта VVP Wine с ВК Сатера один из участников в дегустационном листе написал: «Это топчик!». Винодел с улыбкой заметил: «Не топчик, а Топчикой». Раньше так называлось село Долинное, где рождается это вино, и в переводе с крымско-татарского означает «Село Пушкаря».
О коллекции
Топчикой — это вина из собственного винограда, выращенного в селе Крыма на правом берегу реки Кача.
Ручной сбор и отборный виноград позволяют создавать вина с насыщенным вкусом и ароматом.
Бленды — это гармоничные и понятные вкусовые профили, а Пушка — яркие, фруктовые и неординарные ассамбляжи.
Если еще не знакомы — самое время это исправить.
Признание и награды
Вина коллекции уже успели заявить о себе на профессиональной сцене.
Так, Топчикой Пушка красное Вошло в список лучших красных вин по итогам рейтинга Top100Wines, получив 91,5 балла. А на конкурсе в рамках выставки ПРОДЭКСПО-2026 вино взяло золото!
Вина коллекции
Топчикой Белый Бленд
Тихое сухое вино из сортов винограда: шардоне, пино гри, совиньон блан.
В аромате преобладают оттенки спелых абрикосов и цветов акации. Вкус сливочный, с легкой миндальной горчинкой в длительном послевкусии.
Рекомендуется подавать к легкому мясному бульону или ухе, мягким сырам, хрустящим брускеттам с печеными овощами под соусом песто.
Температура подачи: 10–12 °С.
Топчикой Красный Бленд
Тихое сухое вино из сортов винограда: каберне совиньон, пино нуар, мерло с частичной выдержкой в дубе.
Свежий аромат с оттенками ежевики и красной сливы. Вкус легкий, приятный, со средним телом и тонами красных ягод.
Рекомендуется подавать к мясным крымским специалитетам, блюдам из красного мяса на гриле и твердым сырам.
Температура подачи: 12–14 °С.
Топчикой Пушка Белое
Тихое сухое вино из сортов винограда: ркацители, мускат, вионье.
Выразительный аромат с оттенками грейпфрута, роз и цветущего шиповника. Во вкусе оттенки лайма и спелого грейпфрута перетекают в длительное пряное послевкусие.
Рекомендуется подавать самостоятельно, также прекрасно подойдет к карри, острым блюдам азиатской кухни, плотным мясным блюдам.
Температура подачи: 10–12 °С.
Топчикой Пушка Красное
Тихое сухое вино из сортов винограда: каберне фран, саперави с частичной выдержкой в дубе.
В аромате пряная вишня и вяленая слива, кардамон и шоколад. Вкус плотный, обволакивающий спелыми танинами и мягкой кислотностью. Длительное фруктовое послевкусие.
Рекомендуется подавать к мясным блюдам, дичи, бараньей лопатке, запеченной с розмарином и чесноком, рагу из свинины с овощами, а также сырам, например камамберу или бри.
Температура подачи: 12–14 °С.
P.S. Топчик(от англ. top–«высокий», «лучший») - на языке сомелье вино, превзошедшее самые смелые ожидания. 🙂