Морковный бисквит
на форму диаметром 19-20 см
📝Мы в MAX — max.ru/tortodel
Очень вкусный нежный и ароматный бисквит, который выпекается в одной форме.
Яйцо С2 - 5 шт
Сахар - 130 г
Морковь - 220 г (уже очищенная)
Мука 160 г
Масло растительное - 50 г
Грецкие орехи - 70 г
Цедра одного лимона
Соль щепотка
Разрыхлитель - 10 г
1. Взбиваем яйца с солью в очень плотную белую массу (~10 минут планетарным миксером)
2. Добавляем масло, муку и разрыхлитель через сито, перемешиваем аккуратно лопаткой, чтобы не повредить воздушность
3. Далее морковь на мелкой терке, цедру и измельчённые орехи
4. Выкладываем в форму диаметром 19-20 см и выпекаем при 170 гр до сухой зубочистки (~ 40 мин)
5. Полностью остужаем, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов
6. Далее можно разрезать на коржи. Я обычно делаю два коржа и большую прослойку крема и карамели внутри. Сверху украшаю ягодами
